أوعي تحطي التفاح والموز مع بعض .. حدوث تلف للفواكه لهذا السبب

عندما تقوم بتخزين الموز والتفاح معًا بشكل دائم فإن ذلك يعرضهم للتلف، وذلك لأنهم من الفواكه المناخية التي لا تموت مادة الإيثيلين بها بعد قطعها من الشجرة، ولكنها تظل مستمرة، كما أنها تعمل هذه المادة على تسريع عملية تعفن الفاكهة بعد نضجها، وذلك عند تعرض هذه الفواكه لكمية كبيرة منها، وفي هذا المقال سنوضح كافة التفاصيل عن مادة الإيثيلين وكيف نحمي الفواكه من التعرض لها.

لماذا لا يجب وضع الموز والتفاح معًا

يعتبر التفاح من الفواكه المناخية والتي تستمر بإنتاج مادة الإيثيلين بعد انفصالها عن الشجرة الأم، لذلك يعمل تجار الفاكهة على قطع هذه الثمار من المزارع قبل نضجها بمدة لا تقل عن 3 أسابيع، حيث يرتكز بها مادة كبيرة من الإيثيلين، وتوضع في الثلاجات لحين الحاجة لها، وتساعد هذه العمليات للحفاظ على الفاكهة لمدة كبيرة وتقليل كمية الإيثيلين التي سوف ترتكز بها، وذلك حتى لا يحدث لها تعفن بشكل سريع، أما عن الموز فهو من الفواكه المناخية أيضًا التي ذكرنا في المقال السابق تأثير مادة الإيثيلين على الموز وكيفية التخلص منها.

كيفية تخزين التفاح بشكل صحيح

يمكن اتباع النصائح التي ينصح بها تجار الفواكه عند تخزين التفاح، وتتمثل في التالي:

• وضع التفاح بشكل منفرد، ولا يجب تخزينه مع الفواكه المناخية مثل الموز.
• يجب أن يكون التفاح في مكان بارد.
• يلزم استخدام وعاء مثقب لخروج مادة الإيثيلين ومنع تعفن التفاح.
• عدم استخدام أكياس بلاستيكية في تخزين التفاح حتى لا يحدث له تعفن بسبب عدم التهوية.
• يمكن لف كل تفاحة بورق جرائد قبل تخزينها.
• يلزم وضع التفاح في طبقات واحدة في وعاء التخزين.

نصائح لتخزين الموز

يمكنك ملاحظة أن أصاحب محلات الفواكه لا يضعون الموز بجانب أي نوع من الفواكه، وذلك بسبب الكمية الكبيرة من الإيثيلين الموجودة به، ويمكن فصله بشكل تام في مكان معرض للتهوية، كما يمكن اتباع النصائح التالية حتى لا تعرض الموز للتلف، وتتمثل في التالي:

•   تجنب شراء الموز ذو البقع الداكنة، لأن عمره يكون قصير وسيتحول للون الأسود سريعًا.
• تخزين الموز في مكان بارد.
• فصل الموز عن الفواكه الأخرى وخاصة الفواكه التي تنتج كمية كبيرة من الإيثيلين مثل التفاح.
• ابتعد عن وضع الموز في مكان ذو تهوية ضعيفة حتى يتخلص من كمية الإيثيلين الموجودة به.