“ببيضة واحدة بس “..هتعملي أحلى عجينة خلية النحل القطنية الهشة خطوة بخطوة للمبتدئين ولمحبي المعجنات المحشية شوكولاتة

تعتبر عجينة خلية النحل واحدة من أشهر المعجنات العربية المحبوبة في جميع أنحاء المنطقة، كما تتميز هذه المعجنات بتشكيلها الجميل الذي يشبه خلية النحل وبالهشاشة أيضا، يمكنك حشو تلك المعجنات كما تفضل بالجبن أي نوع تحب، المربي، أو تجعلها سادة بدون حشوات، ولكن وصفتنا اليوم سوف تكون بحشوة الشوكولاتة.

مكونات عجينة خلية النحل

أهم المكونات لتحضير خلية النحل بالشوكولاتة اللذيذة.

المكونات بالمقادير

• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة وربع سكر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة زبادي.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
• حشوة شوكولاتة.
• بيضة (للتحضير) ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير للعجينة بحشوة الشوكولاتة

بعد إحضار المكونات السابقة، سوف نبدأ الآن بإعداد عجينة خلية النحل مع الأخذ بالاعتبار أن كل المكونات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة كالحليب والبيض، وذلك من أجل أن تكون العجينة هشة وقطنية.

• في وعاء، اخلطي الحليب، السكر، الخميرة، وملعقتين ونصف من الزيت، اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الفانيليا، البيكنج بودر، والملح.
• أضيفي الزبادي واخلطي المكونات جيدًا.
• أضيفي المزيج السائل إلى المزيج الجاف واخلطيهم معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قومي بدهن العجينة بالزيت واستخدمي غطاء لتغطيتها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
• بعد التخمير، شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واحشي كل كرة بقطعة من الشوكولاتة.
• ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة متلاصقة جنبًا إلى جنب، ثم غطيها واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
• بعد التخمير، ادهني وجه الكرات بالبيض المخفوق، ثم ضعيها في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بمجرد أن تنضج، اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة، حتى تستمعي بمذاق الشوكولاتة السايح.