نقدم لكم اليوم طريقة تحضير مهلبية قمر الدين الرائعة بمكونات مجربة وخطوات تحضير صحيحة، حيث تعتبر المهلبية من وصفات الحلوى الرائعة والمشهورة في بلاد الشام ويفضلها معظم الناس وتعتبر من الحلويات التي يفضل البعض تناولها في شهر رمضان إلى جانب ذلك تحتوي مهلبيه قمر الدين على عدة فوائد غذائية.
مكونات طريقة عمل قمر الدين
المكونات كالتالي:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوبان من قمر الدين.
- ست ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- زبيب وبندق وفستق.
- نصف كوب آخر من الماء للنشا.
تعرف على طريقة عمل مهلبيه قمر الدين
لتحضير مهلبيه قمر الدين عليك اتباع تلك الخطوات وهي كالتالي:
- أولاً أحضري ملفوفاً من قمر الدين وضعيه في قليل من الماء البارد واتركيه حتى يذوب تماماً.
- بعد أن يذوب قمر الدين ضعيه في قدر مناسب على نار هادئة.
- ثم أضيفي ست ملاعق كبيرة من السكر إلى قمر الدين تدريجياً واستمري في التقليب حتى يغلي.
- في وعاء صغير ابدأ بإذابة النشا في نصف كوب من الماء.
- بعد أن يذوب تماماً، أضيفيه إلى خليط قمر الدين واستمري في التقليب لمدة أربع دقائق تقريباً حتى تختفي رائحة النشا وحتى يغلي.
- رفع القدر عن النار ونبدأ بإضافة الفانيليا وجوز الهند المبشور ونحرك الخليط جيداً.
- قسمي الخليط على أطباق التقديم الصغيرة واتركيها لتبرد قليلاً ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- في النهاية تزين المهلبية بالمكسرات والمشمش المجفف المفروم فوقها وتقدم باردة.
سر نجاح تحضير مهلبيه قمر الدين
يتوقف نجاحها على تنفيذ التالي:
- ننقع شرائح قمر الدين لتقطيعها حتى تذوب بسهولة وسرعة
- إذا خرج خليط قمر الدين بكتل.
- ومن الممكن ضربها في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مهلبيه قمر الدين بالقوام المناسب وبدون كتل.
- بالإمكان تزيين مهلبيه قمر الدين بأي شيء ترغبون به.
تعرف على فوائد البودنج
هناك فوائد عديدة وكثيرة منها:
- تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات.
- يحتوي قمر الدين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج المهمين لمحاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.
- الوقاية من فقر الدم فهو مصدر للحديد حيث يحتوي على كمية أكبر من الحديد وهو مهم جداً لمرضى نقص الهيمجلوبين.
معلومات الكاتب
