أسرار تحضير القطايف المقرمشة واللذيذة في المنزل بجميع الحشوات!

تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل القطايف بجميع الحشوات في المنزل مقرمشة ولذيذة بخطوات بسيطة، يعتبر شهر رمضان من أكثر الشهور التي تقدم به هذا النوع من الحلويات، نظرا لطعمها الرائع والمميز عن الوصفات الأخرى، طريقة إعدادها لا تتطلب وقت كبير ولا مجهود، لذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل القطايف منذ بداياتها حتى حشوها، يمكنكِ تقديمها في التجمعات العائلية أو إلى عائلتك بعد الإفطار.

طريقة عمل القطايف بجميع الحشوات في المنزل مقرمشة ولذيذة

القطايف من أكثر الحلويات المحببة إلينا، خاصة في شهر رمضان هي الراعي الرسمي للتحلية بعد وجبة الإفطار للتحلية، لذلك يفضلها الكثير خاصة الأطفال، يمكنك تحضيرها بكل سهولة بأبسط المكونات بدلا من شرائها من الخارج، للتعرف على طريقة تحضيرها، تابعي فيما يلي:

المكونات:

• ثلاث أكواب ماء دافىء.
• كوبين ونصف دقيق.
• ¼ كوب سكر.
• ¼ كوب حليب بودر، أو مجفف.
• ½ كوب سميد.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من ماء الورد.
• ملعقة من المحلب.
• ملعقة من الخميرة.

مكونات الحشو:

• مكسرات.
• شوكولاتة.
• بلح عجوة.
• زيت للقلي.

مكونات الشربات:

• كوبين من السكر.
• كوب من الماء.
• ½ ليمونة معصورة.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

• نحضر الخلاط الكهربائي، نضيف إليه السكر، الدقيق، السميد، المحلب، الخميرة، نخلط جميع المكونات جيدا، نسكب المزيج في وعاء، يترك حتى يرتاح.
• نحضر مقلاة تيفال، نضعها على النار، نضيف إليها كمية ملائمة من العجين، نترك المزيج حتى يظهر فقاعات.
• بمجرد أن تنضج، نرفعها من على النار، تضع على قماشة نظيفة لكي تبرد وتمتص الزيت الإضافي.

طريقة عمل شربات في المنزل:

• نحضر وعاء ملائم، نضيف إليه الماء، السكر، نصف ليمونة المعصورة، يترك المزيج على النار حتى يغلي.

كيفية حشو القطايف:

• يمكنكِ حشو القطايف من خلال وضع الحشو داخل القطايف، ثم إغلاقها جيدا، نضعها في الزيت.
• أو يمكن قفل القطايف ½ قفلة، أي يعني سوف تكون مفتوحة على هيئة قرطاس، نحمرها في طاسة، ثم نضيف الحشو بها بناء على ما يتوفر لديكي سواء مكسرات أو زبيب أو بندق، يمكن حشوها بحشو حادق مثل الجبن والسبانخ، اللحم المفروم، الطماطم والبسطرمة.