مكرونة بالوايت صوص في 10 دقايق بدون كريمة وبمكونات بسيطة “لازم تجربيها”

مكرونة بالوايت صوص تعتبر من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وذلك بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة، حيث تحتوي الوصفة على معظم العناصر الغذائية المهمة للجسم، فهي وصفة لذيذة ومتكاملة، يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على مكونات الوصفة، وطريقة تحضيرها سواء بالخضار فقط أو الجمبري أو بإضافة صدور الدجاج. 

مقادير مكرونة بالوايت صوص 

تحتاج وصفة المكرونة إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وهي:

• كيس مكرونة صغير أى نوع. 
• 4 ملاعق زبده أو سمنة أو زيت. 
• 4 ملاعق زيت. 
• بصلة مقطعة. 
• جزر مقطع. 
• فلفل رومي مقطع. 
• مشروم. 
• 4 فصوص ثوم مهروسة. 
• 4 ملاعق كبيرة دقيق. 
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس. 
• 2 كوب حليب
• ملح وفلفل. 
• مكعب مرقة (اختياري). 

طريقة التحضير

يمكن تحضير المكرونة مع الوايت صوص بخطوات بسيطة وهي:

• في البداية نضع الماء في حلة على النار ونتركه حتى تمام الغليان. 
• ثم نضع المكرونة في الماء مع إضافة رشة ملح، ونقوم بسلقها ¾ سلق.
• بعد ذلك نبدأ في تحضير الخضار من خلال وضع الزيت والزبدة على النار، ثم نضيف الخضار، ونبدأ بالبصل ثم الجزر ثم الفلفل ونقلب المكونات حتى تدبل. 
• ثم نضيف المشروم إلى الخضار ونستمر في التقليب حتى يصل للون المناسب، بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم ويمكن إضافة أي خضار مفضل لديكم. 
• نبدأ في تحضير الوايت صوص من خلال إضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الزيت مع التقليب ثم نضيف الخضار إليهم ونستمر في التقليب. 

• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب إلى الخضار والدقيق ونضع البهارات مثل الملح والفلفل والزعتر والمرقة.
• في النهاية نضيف المكرونة والبقدونس إلى هذا الخليط ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات ثم نقدمها ساخنة.

  

مكرونة بالجمبري والوايت صوص

• قومي بإحضار حوالي ربع كيلو من الجمبري المقشر، واغسليه جيدًا. 
• ثم نقوم بتحميره في الزيت حتى يتغير لونه ويصبح ناضج بنسبة 90%.
• ثم نرفعه عن النار ونضيفه إلى الخضار والوايت صوص بنفس الخطوات السابقة حتى ينضج تمامًا مع التقليب. 
• بعد ذلك نضيف المكرونة إلى المكونات السابقة ونضيف البقدونس، وتقدم ساخنة.

مكرونة بالفراخ والوايت صوص 

• قومي بإحضار قطع من صدر الدجاج مقطعة بحجم صغير ومغسولة جيدًا. 
• ضعيها في الزيت حتى تاخذ اللون المطلوب وتنصج بنسبة 90%.
• ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى الخضار والوايت صوص كما في الخطرات السابقة ونتركها حتى تنضج بالكامل. 
• نضيف المكرونة والبقدونس إلى باقي المكونات ونقلبها حتى تمتزج، وتقدم ساخنة.