مخلل الخيار السريع والمقرمش هو نوع من أنواع المخللات اللذيذة والمنعشة، ويتم إعداده عن طريق غمر الخيار في محلول مكون من الخل والملح والتوابل، مما يضيف نكهة فريدة ورائعة له، ويعتبر الخيار المخلل مكملًا رائعًا للوجبات، سواء كان في صنع السندوتشات، أو كمكمل للوجبات الرئيسية، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة من خلال متابعة السطور التالية.
طريقة عمل مخلل الخيار السريع والمقرمش
بهذه الطريقة السريعة سوف نحضر خيارا مخلل لذيذ وغني بالفوائد الصحية،فضلاً عن طعمه، ونكهته المميزة في وقت قياسي خلال ساعتين فقط والطريقة هي:
مكونات الخيار المخلل
- 5 حبات خيار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 كوب ماء مغلي.
- 1/3 كوب خل ابيض.
- حبة فلفل أحمر حار مقطعة إلى حلقات.
- 3 فصوص ثوم مطحونة.
- فرعين نعناع طازج مفروم.
خطوات تحضير مخلل الخيار السريع
- نغسل الخيار جيداً ونقطع طرفيه ثم نقطعه إلى شرائح.
- في وعاء حجمه مناسب نضع الماء المغلي والملح.
- ثم نضع الخيار في الماء المملح ونتركه على النار لمدة ١٠ دقائق ثم نصفيه.
- بعد ذلك نرتب الخيار والتوابل والخل في برطمانات زجاجية.
- ثم نترك البرطمانات مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
- وبذلك يصبح الخيار جاهز لتناوله أو لحفظه في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
طريقة عمل الخيار المخلل في يومين
بعد تطبيق تلك الخطوات أصبح من السهل أن تأكلي أنتي وعائلتك خيار مخلل من صنع يديكي بطريقة صحية ولذيذة خلال 48 ساعة فقط، والطريقة كالتالي:
مكونات الخيار المخلل السريع
- 3 خيارات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بذور كمون.
- أيضًا ملعقة صغيرة بذور شبت.
- كوب خل أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات عمل الخيار المقرمش والسريع
- نغسل الخيار جيدا ونقطع طرفيه.
- نقطعه إلى شرائح رفيعة بواسطة المبشرة.
- ثم نضع الشرائح في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.
- نخلط جميع التوابل مع الخل والماء الدافئ في وعاء.
- بعد ذلك نضع شرائح الخيار في برطمانات زجاجية.
- نصب المزيج السابق فوق شرائح الخيار حتى تغطى تماماً.
- نترك البرطمانات مغلقة في الثلاجة لمدة يومين قبل تناوله.
فوائد الخيار المخلل للجسم
- يحتوي الخيار المخلل على مضادات أكسدة تساعد على محاربة آثار الشيخوخة والتجاعيد.
- عند تناوله بانتظام يقي من حصى الكلى ويخفف من أعراضها بفعل محتواه من الماغنسيوم.
- كما يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بسبب الملح المستخدم في التخليل، مما يجعله مفيداً جداً في حالات نقص صوديوم الدم.
قدمنا لكم أعزائي متابعين موقعنا الكرام “موقع الصبح” طريقة عمل مخلل الخيار السريع والمقرمش من أجل الاستمتاع بمذاقه الشهي والذي يعمل على فتح الشهية للطعام في أسرع وقت وبنتيجة ناجحة ومضمونة.
