طاجن المكرونة بالكبدة سريع التحضير بطعم لا يقاوم بطريقة أشهر المحلات

يعتبر طاجن المكرونة بالكبدة من الأكلات سريعة التحضير، وهو من الأكلات المفيدة والمغذية التي تحتوي على بروتين ونشويات، ويمكن تحضير هذا الطاجن بأنواع مختلفة من البروتينات مثل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة أو طاجن مكرونة بالفراخ أو طاجن مكرونة بالسجق على حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة وطريقة تحضيره خطوة بخطوة، والمكونات المطلوبة. 

مكونات طاجن المكرونة بالكبدة

يمكن تحضير وصفة طاجن المكرونة بالكبدة بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة في المنزل وهي:

• نصف كيلو مكرونة قلم.
• نص كيلو من الكبدة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم مفروم. 
• فلفل رومي ألوان أخضر وأحمر حسب المتوفر. 
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ملح وكمون وكزبرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• عصير طماطم. 
• بصل مقطع قطع صغيرة.
•  ثوم مفروم. 
• ملح وكمون وكزبرة. 
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير طاجن المكرونة 

يمكن تحضير وصفة طاجن المكرونة بالكبدة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في البداية نحضر الكبة ونضع فيها الفلفل الألوان ونصف ملعقة من  الفلفل الحار والثوم المفروم وكزبرة وكمون وعصير ليمون وخل ونضرب جميع المكونات جيداً.
• نحضر بولة ونضع فيها الكبدة ونضع عليها جزء من التتبيلة وملعقة صغيرة من الملح. 
• نحضر طاسة ونضع فيها زيت حتى يصبح ساخن ثم نضع الكبدة ونقوم بتشويحها في الزيت. 
• لتجهيز الصلصة نحضر خلاط ونضع فيه بصل وطماطم وثوم و2 ملعقة كبيرة صلصة ونضع ملعقة من التتبيلة وكمون وكزبرة ورشة سكر ونضع كوب إلا ربع ماء ونضرب الصلصة في الخلاط.
• ثم نضع باقي التتبيلة على الكبدة في الطاسة ونقلبها.
• نحضر طاجن ونضع زيت ثم نضع الكبدة في البداية ثم المكرونة ثم نضع ماء ساخن ثم الصلصة ثم نضع كوب ماء ساخن ع الوجه ونغطيه بورق المونيوم .
• ثم ندخل الطاجن في فرن ساخن مسبقا  على درجة حرارة 200 لمدة ساعة إلا ربع ونتركه حتى يصبح جاهز للاكل .
• يمكن تقديمها بجانب شوربة خضار أو لسان عصفور أو سلطة.