طريقة عمل المكرونة بالصلصة المميزة بخطوات سهلة وفي وقت قياسي وبأقل تكلفة

نعرض لكم طريقة عمل المكرونة بالصلصة، حيث يحتوي المطبخ المصرى على عدد لا حصر له من الأصناف التى تميزه عن غيره من مطابخ العالم، ولكن هناك مجموعة من الأصناف التى اقتبسها المصريين من المطبخ الايطالى مثل “المكرونات” ومن أشهر أنواعها المكرونة الإسباجتي بالصلصة، والذي وضعوا عليها المصريين بصمتهم، بحيث تجعلك تظنها أكلة مصرية أصيلة، وقام المصريين بربطها بعدد من الوجبات الشعبية مثل الكبدة والسجق والبانية،  لذا نقدم لكِ اليوم في هذا التقرير أسهل طريقة لعمل المكرونة بصلصة الطماطم، تابعونا.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

بالرغم من الإضافات التى وضعها المصريين على المكرونة بكل أشكالها، لكن المكرونة بالصلصة تحديداً تبقى أساس الأكلات اللذيذة علي المائدة المصرية، بجانبها أطباق البانية وكفتة الحاتي والسجق، والآن نعرض لكم مكونات المكرونة بالصلصة.

مكونات المكرونة بالصلصة

• كيس مكرونة 400 جرام.
• ماء وزيت طعام.
• ملح حسب الرغبة.
• ½ كيلو طماطم مقشرة ومضروبة في الخلاط.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• واحد فلفل أحمر.
• فلفل أسود مطحون و شطة حسب الرغبة.

خطوات سهلة لعمل المكرونة بالصلصة

خطوات تحضير المكرونة بالصلصة سهلة وبسيطة وتستطيع عملها في أي وقت، وهي كالآتي:

• ضعي في إناء كبير الحجم كمية مناسبة من الماء.
• انتظرى حتى يغلي الماء جيداً، ثم اضيفي له ملعقتان من الزيت و½ صغيرة من الملح.
• قومى بكسر عيدان المكرونة الإسباجتى إلى نصفين، أو حسب رغبتك، وضعيها في الماء المغلي، واستمري في التقليب بين الحين والآخر.
• انتظري لمدة 10 دقيقة حتى تنضج المكرونة جيداً.
• في مصفاة قومى بسكب المكرونة فيها، مع غسلها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

طريقة عمل صلصة المكرونة المميزة

لتحضير صلصة المكرونة، عليك بالخطوات التالية:

• قومي بإحضار وعاء به ملعقتان زيت.
• ضعي علي الزيت البصل المقطع، حتى يصل للون الذهبي، ضعي عليه الثوم المفروم وقطع الفلفل الأحمر.
• قومى بسكب الطماطم المفرومة على هذا الخليط، مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
• قبل أن تصل الطماطم لمرحلة التسبيك، أضيفي مسحوق الطماطم الجاهزة.
• وعلي درجة حرارة متوسطة، اتركى الصلصة حتى تتسبك وتصل الي قوام سميك.
• أضيفي المكرونة إلى الصلصة، واتركيها على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب البطيء، حتى لا تتعجن لمدة لا تقل عن 4 دقائق.