“استعداداً لرمضان” طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة بالخطوات

الكنافة النابلسية هي من الحلويات اللذيذة التي تشبه بشكل كبير الكنافة العادية مع اختلاف الحشوات التي تقبلها هذه الكنافة عن الكنافة الأخرى العادية فسوف نتعرف على مكونات وخطوات هذه الحلوى المميزة، حيث يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم كنوع من أنواع التغيير والتميز، فإليكم الخطوات.

مكونات عمل الكنافة النابلسية

يجب عليك إعداد عدد من المكونات حتى تنجح خطوات الكنافة النابلسية وجاءت المكونات كالآتي:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب سمنة سابحة.
• ملعقة كبيرة شربات.
• إثنين كوب جبن مبشور.
• اثنين كوب جبن موتزاريلا .
• شربات الكنافة.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية

في البداية نقوم بتقطيع الكنافة ثم افرميها في الكبة ويفضل إن نقوم بوضعها في الفريزر ليله كامله حتى تكون ناعمة تماما، ثم اتباع الخطوات:

• ثم نضع الكنافة في وعاء خشبي نضع عليه كمية السمنة والسكر وملعقة الشربات على الكنافة ثم نقلبها جيداً حتى أن تتشرب تماماً عن طريق الفرك حتى تتأكد من تغليف الكنافة بالعسل والسمن.
• نقوم بتحضير صينية الفرن مدهونة بالسمنة.
• نصب الكنافة نكبسها جيدا في الصينية ثم يتم تغطيتها بكيس ليل شفاف ونضيف عليها حلة أخرى ونكبس.
• ثم نشيل الكيس للقيام بعمل حشوة الكنافة بالجبنه في وسط صينية الكنافة مع مراعاة البعد عن الأطراف بمقدار 2 سم.
• نقوم بإشعال الفرن وندخل الصينية على نار هادئة ونقلبها على الجهة الأخري بعد منتصف الوقت وعند وعندما تكون الجبنه في حالة سيحان الجبنه ووجود فاصل بين ألكنافة و أطراف الصينية تكون بهذه العلامات نضجت وأخذت اللون الذهبي.
• نضعها على تحت الشواية حتى تحصل على اللون المطلوب.
• عليك بتغطية الصينية لمده 10 دقائق ثم رفع الغطاء ونرش رشه سميد.. عليك بقلب صينية الكنافة وساقيها شربات الكنافة وتزينها بالفستق أو المكسرات وتقدم جاهزة