طريقة عمل الدونات الهشة بأنجح طريقة وبمكونات بسيطة

الدونات الهشة من الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار، ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وبأنحج طريقة باستخدام عدد من المكونات البسيطة وقليل من الوقت ستحصلين على ألذ دونتس خفيفة ولذيذة، ويمكنك حشوها بالكثير من الحشوات التي تفضليها كحشوة الكاسترد أو مربي الفراولة وتزينها من الأعلي بالسكر أو الصوصات المختلفة.

طريقة عمل الدونات الهشة

باستخدام هذه المكونات البسيطة يمكن تحضير دوناتس قطنية وهشة وخفيفة بمذاق لا يقوم:

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ¾ كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مذوبة).
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير:

• في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الخميرة، والملح حتى تتجانس المكونات.
• يتم إضافة الحليب الدافئ والزبدة المذابة إلى الخليط والمزج حتى تتكون عجينة لينة.
• يتم تغطية الوعاء وتترك العجينة ترتاح لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، يتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر.
• باستخدام قطاعة دائرية أو كوب، تقطع العجينة إلى دوائر، وتقبها من المنتصف باستخدام دائرة صغيرة.
• يتم تسخين الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع الدوائر في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ما يستغرق حوالي دقيقتين لكل جانب.
• ترفع الدونات من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• أيتم تزيين الدونات بالسكر المطحون أو الشوكولاتة أو الجلي أو ما تفضله.

يمكن عدم ثقب الدونات من المنتصف وتقطيعها على شكل دوائر لحشوها لتصبح دونتس بكريمة الكاسترد او المربي او كريمة النوتيلا وغيرها من الحشوات المختلفة.

طريقة الدونات الهشة بدون بيض

يمكن الاستغناء عن البض وتحضير الدونات بطريقة اقتصادية كالتالي:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب إلا ربع حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مذوبة).
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• زيت للقلي.

الخطوات:

يتم استخدام نفس الطريقة السابقة للتحضير مع عدم إضافة البيض، حيث يتم مزج الخميرة والسكر والدقيق والبيكنج بودر والماء ومزجهم جيدا وتترك العجينة لتخمر وتقطع الى دوائر وتقلي بالزيت.