طول عمرك بتعمليها غلط .. اكتشفي الطريقة العلمية لتخزين الخضروات والفواكه في الثلاجة

لا بد من البحث عن الطريقة العلمية لتخزين الخضروات والفواكه في الثلاجة للحفاظ عليها أطول مدة ممكنة من التلف والتعفن، فبالرغم من وجود الفواكه والخضروات الطازجة في درجة حرارة باردة إلا أننا نرى تعفنها أمام أعيننا، وفي هذا المقال سنوضح الأسباب العلمية لذلك وكيفية معالجة هذه المشكلة.

الطريقة العلمية لتخزين الخضروات والفواكه

يمكن الاعتماد على الأسس العلمية في إدارة شؤون منزلنا، فنجد أن السبب وراء تعفن بعض الفواكه والخضروات هو أنهم نوعان مناخي وغير مناخي وتختلف هذه الأنواع في كمية الإيثيلين التي تنتجها لتكبر وتنمو، ولكن الأمر لا يتوقف هنا، حيث أن هناك مجموعة منها تظل بها كمية هذه المادة وتؤثر عليها في نضجها مما يسبب تعفنها وتعفن الفواكه والخضروات المجاورة لها، لذلك يجب الفصل بين الخضروات والفواكه المناخية والغير مناخية، وعزل المناخية في مكان بعيد بمفردها حتى لا تتسبب في تلف البقية.

تصنيف الفواكه المناخية وغير المناخية

يعتبر الموز من أكثر الفواكه المناخية التي تنتج مادة الإيثيلين، لذلك يجب فصله بشكل نهائي عن الفواكه المناخية الأخرى، ووضعه في مكان جيد التهوية، وتتمثل هذه الفواكه في التالي:

   الخضروات المناخية وغير المناخية

هناك العديد من الخضروات الغير مناخية التي لا تنتج مادة الإيثيلين ولكن عند تعرضها للفواكه المناخية مثل التفاح قد تتعرض الطبقة الخارجية لهذه الخضروات للتلف، وتتمثل في التالي:

فوائد تناول الخضروات

• غنية بالفيتامينات والمعادن.
• مصدر جيد للألياف.
• تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• تساعد على الحفاظ على صحة جيدة.