طريقة عمل كحك العيد الناعم بالمقادير والخطوات

مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك 2024 نجد أن عمليات البحث قد تكثفت بشكل كبير لمعرفة خطوات تحضير حلويات عيد الفطر، ومن أكثر الحلويات التي يكثر عليها البحث هو كحك العيد الناعم، حيث يواجه البعض صعوبة في الحصول على كحك ناعم ودايب، لذلك ترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عمل كحك العيد في المنزل، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار بالإضافة إلى التأكد من المكونات المستخدمة في التحضير، لذلك سوف نستعرض معكم عبر السطور التالية كافة التفاصل حول كحك العيد الناعم من حيث المقادير وطريقة التحضير.

مقادير كحك العيد الناعم

• كيلو دقيق.
• 2 كوب سمن مذاب.
• 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
• كوب ماء دافئ.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحة كحك.
• 4 ملاعق كبيرة سمسم.

كيف يتم عمل كحك العيد؟

• نقوم بنخل الدقيق جيداً ومن ثم نقوم برفع السمن على النار حتى يصبح ساخن جيداً.
• نقوم بإضافة السمسم و2 ملعقة من السكر وريحة الكحك إلى الدقيق ونقلب الخليط جيدا.
• نضيف السمن الساخن إلى الدقيق ومن ثم نبدأ في التقلب باستخدام عصا خشبية حتى يهدأ الخليط ومن ثم نبدأ ببث الخليط حتى يتشرب الدقيق السمن.
• نحضر الخميرة من خلال إضافة الخميرة الفورية وملعقة السكر إلى كوب من الماء الدافئ ونتركه حتى يختمر ومن ثم يتم إضافته إلى خليط الدقيق.
• يتم تقليب الخليط حتى تتكون عجينة مع مراعاة عدم العجن، بحيث يتم اختفاء السوائل تمام، ومن ثم نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نبدأ تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ومن ثم استخدام أداءة التشكيل أو البصامة.
• يتم رص الأشكال في صينية وندخلها فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
• نتركها تبرد تمام ومن ثم يتم رش السكر الناعم على الوجه.