مفيش أبسط من كدا .. صناعة المقرمشات في البيت باستخدام ذرة الفشار في 10 دقائق

تعتبر صناعة المقرمشات في المنزل باستخدام ذرة الفشار تجربة ممتعة وسهلة، حيث يمكنك شراء حبوب الذرة الخالية من الملح والزيوت المضافة وعمل المقرمشات الصحية التي تُعتبر بديلاً مثاليًا للوجبات الخفيفة الشهية والمشبعة بالدهون والسكريات، وتتميز هذه الوجبات بأنها غنية بالمغذيات وقليلة السعرات الحرارية إذا تم إعدادها بشكل صحي واستخدام مكونات طبيعية، كما يُمكن استخدام مصادر جيدة من الكربوهيدرات مثل حبوب الذرة الكاملة لصنع المقرمشات والتي توفر طاقة مستدامة للجسم.

مكونات صناعة المقرمشات

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفيدة التي تهدف إلى  تحسين فائدة المقرمشات الصحية عبر إضافة التوابل الطبيعية والمكونات الغذائية المفيدة مثل الزيوت الصحية والتوابل الطازجة، وتتمثل مكوناتها في التالي:

• 3 ملاعق من ذرة الفشار المطحون.
• كوب دقيق.
• ملعقتان كبار من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملح حسب الحاجة.
• كركم.
• ثوم بودرة.
• طعم الجبنة أو حسب الذوق.

طريقة عمل المقرمشات

تعتبر وصفة صناعة المقرمشات من مراسم فصل الشتاء، حيث تعتبر من الأكلات الشتوية التي تسبب التدفئة، ويمكن عملها من خلال الخطوات التالية:

• نحضر ذرة الفشار ونقوم نطحنه في الكبة للحصول على مكون يشبه الدقيق.
• نأخذ ثلاث ملاعق من المكون ونضع عليهم كوب من الدقيق و ملعقتان كبار من النشا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم نضيف التوابل حسب الرغبة والتي منها الملح والثوم البودرة والكركم.
• نعجن المكون حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نقوم بفرد العجينة وتقطيعها على شكل مستطيل،ثم نقسمها إلى نصفين ليأخذ كل نصف شكل المثلث.
• ننتهي من تقسيم كل العجينة بهذا الشكل.
• نضع طاسة محملة بالزيت على النار، ونقوم بقلي المكون النهائي الذي أصبح على شكل مثلث.
• نرفع المكون بعد انتهاء عملية القلي على مناديل مطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة والحصول على مكون أكثر صحية.
• نقوم برش طعم الجبنة أو حسب الرغبة، وبهذه الخطوة قد تكون قد انتهيت من عمل أجمل المقرمشات.

ما هي أفضل طريقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة في صناعة المقرمشات

هناك عدة طرق لتقليل كمية الزيت المستخدمة في صناعة المقرمشات، وذلك للحصول على طعام صحي وذو قيمة غذائية، وتتمثل في التالي:

• استخدام مقلاة صغيرة الحجم حتى لا يحتاج الزيت إلى أن يكون غزيرًا.
• تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة حتى تغطس في الزيت بشكل أقل.
• رفع المقرمشات من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون، وعدم تركها في الزيت لفترة طويلة حتى لا تمتص كمية كبيرة من الزيت.

فوائد ذرة الفشار الصحية

يمكن استبدال المكونات المستخدمة في صناعة المقرمشات التي تحضر في المصانع والتي تمثل خطورة على جسم الإنسان بمكونات نافعة مثل ذرة الفشار الذي له دور مهم في جسم الإنسان، ويتمثل في التالي:

• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض السكري.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• تقوية  العظام.
• تحسين  المناعة داخل الجسم.