بدون بيض اعملي كرات البطاطس المقرمشة متماسكة مش هتفك منك وطعمها خطير

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة، وصفة قديمة معروفة منذ زمن ضمن الابتكارات في عالم الطبخ كنوع من الأكلات المختلفة التي تقدم على المائدة، هي من الأطعمة اللذيذة التي يعشقها الطفال لأن شكلها جذاب وتقدم من أنواع الصوصات المفضلة، تؤكل بجانب أي نوع من الوصفات الأخرى مثل مكرونة أو الأرز أو وجبات الطبخ المتنوعة، أو يمكن تؤكل بمفردها يكفي بجانب الخبز وطبق سلطة خضراء فتكون وجبة غذائية رائعة.

مقادير كرات البطاطس المقلية

• 5 حبات بطاطس مسلوقة.
• ثلث كوب نشا الذرة.
• ثلث كوب جبنة بارميزان (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل اسود.
• زيت للقلي.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

تعتبر من الأكلات البسيطة سهلة وسريعة التحضير، حيث تقلق بعض ربات البيوت من تحضير هذه الوصفة لأنها قد تتفتت في الزيت أثناء القلي، ولكن هذه الطريقة ستكون البطاطس متماسكة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، وبدون عمل خليط تغطية إضافي، تقدم مع المايونيز وصوص الكاتشب أو سلطة الزبادي ستكون رائعة أيضاً، بجانب الخبز والسلطة الخضراء حسب ما تريدون، أما عن خطوات التحضير فهي كالتالي:-

• أولاً تسلق البطاطس كالمعتاد وتهرس حتى تكون ناعمة جداً.
• ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، ثم ضيفي النشا والجبنة والبقدونس والتوابل والملح.
• اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
• ثم خذي قطعة صغيرة من العجينة وتشكل كرة، وهكذا حتى تنتهي من عمل كل الكمية الموجودة كرات.
• جهزي زيت غزير ساخن لابد أن يكون ساخن ولكن على درجة حرارة متوسطة.
• ضعي كمية من كرات البطاطس وانتظري قليلاً ثم حركي حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات.
• ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقية مخصصة للمطبخ.
• ثم تقدم على ورق بقدونس مع الخبز والصوص المفضل، بالصحة والهنا.