عندك زجاجة ماء فارغة حضري أسهل وأسرع لقمة القاضي أو الزلابية مع سر القرمشة

طريقة عمل لقمة القاضي

لا تحتاج لقمة القاضي إلي الكثير من المكونات فهي كل تحتاجه دقيق وماء وزيت فقط كل ما عليك فقط اتباع الخطوات التالية وتحضير المكونات التالية:

المكونات

• كأسان من الدقيق الأبيض.
• كأس من لبن الزبادي.
• رشه من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم باختبار الخميرة بوضعها في نصف كوب من الماء الفاتر مع ملعقة من السكر ونقوم بتغطيتها ونتركها جانبا لحين تحضير باقي المكونات.
• نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق المنخول والملح ولبن الزبادي ونقوم بخلطهم معا بالأيدي أو باستخدام العجان أن وجد ثم نضيف الخميرة بعد أن اختمرت ونستمر في العجن لمدة لا تتقل عن عشر دقائق حتى نحصلَ على عجينة طريّة وليّنة.
• ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء كبير ثم نقوم بتغطيتها بكيس من النايلون أو بفوطة  ونتركها في مكان دافئ، حتى تختمر ويزداد حجمها.
• ثم نقوم بوضع مقلاة بها زيت غزير ونضعها في نار عالية حتى يسخن الزيت، نقوم بصب العجين بالكامل في زجاجة فارغة.
• نقوم بعمل ثقب كبير في الغطاء لعمل الكرات وعمل دوائر صغيرة
• ونقوم بتقليب لقمة القاضي في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نقوم بتصفية لقمة القاضي من الزيت على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
• ونقوم بوضع الزلابية في طبق التقديم مع الشربات أو العسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.