طريقة عمل الملوخية الورق مع اللحمة أو الدجاج وصفة رائعة صحية 100%

طريقة الملوخية الورق مع اللحمة أو الدجاج التي يحبها الكثير من الأبناء والبنات والأسر العربية بشكل عام، حيث يبحث الكثير منهم على خطوات عمل الملوخية بكافة أنواعها، لذا نوضح إليكم عبر موقعكم الإلكتروني بوابة الصبح الإلكترونية المكونات المطلوبة والخطوات، تعتبر الملوخية من الاكلات الشعبية التي تم انتشارها في بلاد الشام منذ قديم الزمان، كما تعتبر من الأكلات الشهيرة في مصر ايضا، خاصة الملوخية بالارانب او ملوخية بالدجاج.

طريقة عمل الملوخية الورق مع اللحم

يجب تجهيز المقادير التالية لعمل الملوخية باللحمة:

1. المقادير المطلوبة لعمل الملوخية باللحمة:

• مرقة مكعب.
• كيلو ملوخية ورقية خضراء طازجة مغسولة ونظيفة.
• احضار اناء من الماء المغلي.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• كزبرة ناشفة.
• فلفل اسود.
• نصف رأس ثوم.
• ملح طعام.
• بصلتين.
• زيت نباتي.
• رشة كمون.
• نصف بصلة.
• فصين ثوم، ونذكركم برابط طريقة عمل الكريب الحادق.

خطوات عمل الملوخية الورق باللحم

• اولا القيام بفرم البصل والثوم.
• ثانيا نقوم بتجهيز اناء للطهي، ثم نضع به الزيت، ونقوم بوضعه علي نار متوسطة، ثم نضيف الثوم والبصل، ونقوم بعملية التقليب لهم وهم علي على النار حتى يحدث تذبيل للبصل ويتحول الي اللون الأصفر.
• ثالثا أضافة اللحمة المفرومة، ثم نضع البهارات والملح مع تقليب جميع المكونات.
• بعدها يتم تقطيع ورق الملوخية إلى نصفين أو يتم تركها، كما هي علي حسب الرغبة ثم نضيفها إلى خليط اللحمة والبصل مع التقليب.
• يتم وضع القليل من الماء، والاستمرار في التقليب حتى لا يتم التصاق الملوخية في أرضية الإناء الخاص بالطهي.
• إضافة الدقة “البصل والثوم والكمون” بعد فرمهم، ليتم وضعهم إلى الملوخية وخليط اللحمة، ثم ننزل بمكعب المرق مع التقليب الجيد حتي يتماسك الخليط.
• ثم علينا بتغطية الاناء والمتابعة والتقليب من وقت إلي آخر.
• نقوم بتقديم الملوخية الورق في أطباق التقديم وتزينها ووضع الليمون والفلفل الأخضر معها بالهنا والعافية، واليكم رابط طريقة عمل الجريش.

طريقة عمل الملوخية الورق بالدجاج

المكونات

• بهارات مشكلة.
• دجاجة قطع.
• ثمرة طماطم كبيرة.
• ملوخية ورق طازجة خضراء.
• مكعب مرق.
• زيت طعام نباتي.
• ملح طعام.
• خمس فصوص ثوم، واليكم رابط طريقة عمل الجلاش الحلو.

طريقة تحضير الملوخية الورق مع الدجاج

1. القيام بسلق قطع الدجاج في الماء واضافة البهارات لها.
2. بعدها يتم تصفية المرق وتركها.
3. نقوم بوضع  الدجاج في الاناء علي جنب.
4. القيام بتقطيع ورق الملوخية إلى نصفين ثم يتم وضعها على النار في ماء المرق ونتركها حتى الغليان.
5. علينا التخلص من الرغوة التي لا تظهر في اعلي الاناء.
6. بعد سلق قطع الدجاج يتم القلي حتي  التحمير.
7. نضع ثمرة الطماطم في الملوخية، ثم نضيف اليهم الملح والبهارات ومكعب المرق.
8. نضيف بعدها قطع الدجاج المحمر إلى الملوخية ويتم وضعها على النار الهادئة حتى التطيب.
9. ثم قلي الثوم في الزيت بعد الفرم وننزل بالملوخية ونغطي الأناء ويتم تركه حتي  الغليان لمدة ربع ساعة.
10. يتم بعدها تقديم الملوخية في طبق التقديم و الدجاج معها  بعد إضافة عصير الليمون اليها وتجهيز طبق الأرز ايضا صحتين وهنا، واليكم رابط عمل الفراخ المقرمشة.

وصلنا معكم لختام شرح طريقة عمل الملوخية الورق مع اللحمة أو الدجاج وصفة رائعة صحية 100%.