بطريقتان اعملي حلوى غزل البنات بدون ماكينة في البيت بمكونات بسيطة وبدون مواد حافظة

غزل البنات المعروف أيضاً بالحلوى القطنية، هو نوع من الحلويات المحببة للكبار والصغار، حيث يتميز بقوامه الخفيف ومذاقه الحلو، وعادة ما يتم تحضيره باستخدام ماكينة مخصصة، لكن يمكن أيضاً تحضيره في المنزل بدون استخدام ماكينة، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة بسيطة لعمل غزل البنات بدون ماكينة.

مكونات عمل حلوى غزل البنات

1. 2 كوب سكر.
2. 1/2 كوب ماء.
3. بضع قطرات من ملون الطعام (اختياري).
4. 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري).

الأدوات المطلوبة

1. قدر صغير.
2. ملعقة خشبية.
3. وعاء ماء مثلج.
4. شوكتان أو عيدان تقليب.

طريقة التحضير

• في القدر، اخلط السكر والماء وملون الطعام وخلاصة الفانيليا.
• سخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان.
• دع الخليط يغلي لعدة دقائق حتى يصبح كثيفًا.
• ضع الوعاء المملوء بالماء المثلج بجانبك.
• اغمس الشوكتين أو عيدان التقليب في السكر المغلي، ثم بسرعة قم برش السكر فوق الوعاء المثلج بحركات سريعة ذهابًا وإيابًا.
• ستلاحظ تشكل خيوط رفيعة من السكر فوق سطح الماء المثلج.
• قم بلف هذه الخيوط حول الشوكتين أو عيدان التقليب لتشكيل غزل البنات.

مكونات عمل غزل البنات بدون ماكينة

1. كوب سكر.
2. قطرات من ملون الطعام (اختياري).
3. بضع قطرات من خلاصة الفانيليا أو أي نكهة أخرى (اختياري).
4. قدر للطهي.
5. ملعقة خشبية.
6. صينية بحواف عالية.
7. مضرب يدوي أو شوكة كبيرة.

طريقة التحضير

• ضع السكر في القدر وأضف قطرات من ملون الطعام وخلاصة الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
• سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر بالكامل ويبدأ في الغليان.
• اترك السكر يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلًا.
• امسك المضرب اليدوي أو الشوكة فوق الصينية.
• باستخدام ملعقة، صب السكر المغلي ببطء فوق المضرب أو الشوكة بحيث تتشكل خيوط رفيعة من السكر تسقط في الصينية.
• حرك المضرب أو الشوكة ببطء لجمع خيوط السكر وتشكيل غزل البنات.
• كرر هذه العملية حتى تحصل على كمية كافية من غزل البنات