طريقة عمل صوابع زينب المرملة مثل محلات الحلواني

صوابع زينب من الحلويات المشهورة في مصر وكثير من الناس يقبلون على تناولها في شهر رمضان، وهي تتميز بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، وشكلها الجميل الذي يجذب الناس إليها، وهي تعرف بمكوناتها البسيطة المتوفرة في كل بيت، مما يجعلنا نقوم بتحضيرها في البيت بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل صوابع زينب اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل صوابع زينب المرملة

تتكون من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب من السميد.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الماء للعجن.
• 2 كوب من الشربات ثقيل القوام.
• كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير صوابع زينب بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي:-

1. نحضر بولة ونضع به الدقيق، والسميد، والخميرة، والسكر، والملح ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الزيت والماء للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين ويترك لمدة ساعة كاملة بدرجة حرارة المطبخ حتى يتضاعف حجمه.
4. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.

طريقة تشكيل صوابع زينب

نحضر مبشرة الطعم ونضع عليها كرات العجين ثم نضغط علها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب، ثم نقوم بلفها على شكل رول أو على حسب الشكل الذي ترغبين به، ثم نرصها على صينية كبيرة، نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ثم نضع بها الزيت ونتركها على النار حتى تسخن، ثم نقوم بقلي الصوابع في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية، نقوم بإخراجها من الزيت ونضعها في الشربات البارد مباشرة حتى تتشرب جيداً، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الأصابع كلها ونقدمها بألف هنا.

طريقة عمل الشربات

نقوم بإحضار إناء ونضع به 2 كوب من السكر، ونضيف عليهم كوب من الماء ونصف حبة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض حتى تذوب المكونات تماماً، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ويترك لمدة 10 دقائق يغلي حتى يصبح لون الخليط أبيض ثقيل القوام، نقوم برفع الوعاء من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد حتى يكون جاهز للاستخدام.