أجمل مخبوزات العيد معمول السميد بحشوة التمر اللذيذة بمعايير مضبوطة أحلى من الجاهز

معمول السميد بحشوة التمر من أجمل وألذ أنواع المخبوزات الناعمة التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، حيث يتميز بنكهته ورائحته الجميلة التي تجعل الكثير من الناس يقبلون على شرائه من المخابز، وهو من المخبوزات الناعمة التي تتميز بقوامها الدائم وطعمها اللذيذ ومكوناته البسيطة المتوفرة في كل منزل، وهي تجعلنا نقوم بتحضيره بكل سهوله بدل من شرائه من محلات الحلواني بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح على طريقة عمل معمول السميد بحشوة التمر اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل معمول السميد بحشوة التمر

عند تحضير المعمول في المنزل علينا إحضار هذه المكونات البسيطة التي تساعدنا في عمله بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. كيلو من السميد الناعم.
2. كوب سمنة.
3. كوب زيت.
4. ٢ كوب من الدقيق.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
6. رشة ملح.
7. ٢ كأس من الماء الدافئ للعجن.
8. الحشو ملعقة كبيرة زبدة، نصف كيلو من العجوة، رشة قرفة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير معمول السميد بحشوة التمر اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نحضر بولا ونضع بها جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيدًا حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نقوم بإحضار حلة ونضع بها السمنة والزيت ونقوم بتذويبهم على نار هادئة حتى تسخن قليلاً.
• نسكب خليط السمنة على خليط السميد ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح مثل حبات الرمل.
• نقوم بإضافة الماء بتدريج الخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
• نحضر وعاء أخر ونضع به العجوة والزبدة ورشة القرفة ونعجنهم مع بعض جيدًا حتى تصبح العجوة ناعمة.
• نقوم بتشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها جانبًا حتى ترتاح، بعد ذلك نشكل العجوة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها جانبًا.

طريقه تشكيل معمول السميد بحشوة التمر

نقوم بفرد كرات العجينة على شكل دوائر سميكة الحجم، ثم نقوم بتوزيع كرات العجوة عليها ونغلقها جيدًا من الأطراف، ثم نلفها بباطن اليد حتى تتشكل لدينا كرات متساوية، نقوم بإحضار قالب التشكيل ونضع به كرات العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب، نرص قطع المعمول على صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة ونضعها داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى يصبح لون المعمول ذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، نقوم برص قطع المعمول على طبق التقديم بجانب كوب من الشاي او القهوة ونقدمه بألف صحة وهنا.