“مرملة ومتماسكة”.. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات بأسهل مكونات وبالمقادير الصحيحة في البيت

طريقة عمل البسبوسة ، وهي أحد أشهى وأشهر الحلويات في منطقة البلدان العربية حيث تعد من الحلويات التي يعشقها الجميع من مختلف الطبقات والأعمار، وقد إنتشرت أكثر من طريقة عند تحضير البسبوسة، ولكنها في الأصل تصنع من دقيق السميد الخشن، وتعتبر البسبوسة من الحلويات الأساسية في مصر، وتقدم في جميع المناسبات سواء الأفراح أو الأوقات السعيدة وفي المقال التالي سوف نشرح لكم أسهل طريقة بالمقادير الصحيحة.

مقادير عمل البسبوسة المرملة

تعد طريقة عمل البسبوسة من أكثر الأمور التي تبحث عنها ربات البيوت وخاصة من حديثات الزواج، وهي في الواقع من أسهل ما يكون إذا قمتي بإتباع الخطوات التي سوف نرفقها لكي بدقة حتى تستطيع عمل البسبوسة المرملة بطريقة ناجحة، لابد من توافر المكونات التالية:

• نصف كيلو من دقيق السميد الخشن أو كما يعرف بدقيق البسبوسة.
• كوب من الزبادي.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• كوب إلا ربع من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• حبات من اللوز للتزيين.

تحضير الشربات أو القطران

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا أو ماء الورد.

طريقة تحضير البسبوسة

• قبل البدء في تحضير البسبوسة لابد من القيام بعملية تسخين الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية.
• وفي وعاء عميق نقوم بخلط المكونات الجافة أولاً وهي كالتالي السميد، البيكينج باودر، جوز الهند والسكر.
• ثم نضيف مقدار من السمن المذاب والزبادي ونقوم بخلطها جيداً بدون عجن.
• وفي الخطوة التالية نضع الخليط في داخل صينية مسطحه ونوزع عليها اللوز بشكل متساوي.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• وفي فترة تسوية البسبوسة يجب أن

 خطوات عمل الشربات

• في قدر على النار نضع السكر مع الماء ونقوم بتقليبها بشكل جيد حتى يذوب السكر.
• ثم نضع عصير الليمون والفانيليا أو ماء الورد.
• نترك الشربات على النار حتى يغلي ويعقد قليلاً.
• لابد من وضع الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى نحصل على بسبوسة مرملة وناجحة.