أصبحت طريقة عمل الكنافة في الطاسة من الأمور الهامة الرائجة بعد التحقق من نجاح تلك الوصفة مع عدد كبير من الأمهات، حيث تتمتع الكنافة في الطاسة بنفس مذاق الكنافة في الفرن ولكنها أسرع من حيث التحضير، وبالتزامن مع حلول شهر رمضان الكريم وتزايد الرغبة في إعداد الكنافة بشكل دائم على سفرة الإفطار نجد هناك اهتمام بمعرفة أسرع طرق عمل الكنافة.
مقادير عمل الكنافة في الطاسة
فيما يلي نوضح مقادير عمل طاسة من الكنافة الشهية بالحشوة المحببة وتقديمها ضمن طبق حلويات رمضان الشهي المذاق:
- ربع كيلو من الكنافة المقصوصة.
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- شربات ثقيل للتحلية
- مهلبية أو نوتيلا أو الحشوة المفضلة.
طريقة عمل الكنافة في الطاسة
أصبحت الكنافة في الطاسة من الحلويات المفضلة السريعة التي تتمكن الأم من صنعها بشكل يومي بدون مجهود خاصة مع الشعور بالإرهاق طوال ساعات الصيام، وفيما يلي نوضح الطريقة المضمونة الناجحة:
- فرك الكنافة بأصابع اليد جيدا في وعاء مناسب.
- إضافة كمية السمنة والفرك الجيد حتى تتشبع الكنافة بالسمنة.
- إضافة كمية السكر مع الاستمرار في الفرك.
- رص نصف الكمية من الكنافة في قاع الطاسة والضغط عليها جيدا حتى التماسك.
- إضافة الحشوة المحببة سواء المهلبية أو النوتيلا أو المانجو أو القشطة على حسب الرغبة.
- إضافة الطبقة الثانية من الكنافة مع ضبط الشكل النهائي الطاسة وتنسيق الأطراف.
- على درجة حرارة متوسطة يتم وضع الطاسة على حرارة الموقد حتى اكتساب اللون الذهبي.
- عند الوصول للون المميز للكنافة يتم رفعها من حرارة الموقد توزيع الشربات البارد الثقيل على الكنافة بشكل متناسق.
- يفضل البعض قلب الكنافة للحصول على شكل أكثر تناسقًا ولون أكثر تحميرًا.
- تقطع وتقدم على سفرة الإفطار.
معلومات الكاتب
