أبدعت ربات المنزل في صنع الكنافة بطرق متعددة، منها طريقة عمل الكنافة بدون فرن، حيث تعد الكنافة طبق رئيسي وشهي لايختلف عليه اثنان من حيث جودة المذاق وتتهافت الأيدي على تناول الكنافة بجميع الحشوات من قبل الصغار والكبار.
مكونات عمل الكنافة بدون فرن
نجحت ربة المنزل في ابتكار طريقة لصنع الكنافة الكنافة بدون استخدام الفرن وأبدعت في تقديمها بطبقات متعددة بحشوات مختلفة مثل المانجا والقشطة والمهلبية والكريمة والمكسرات، وفيما يلي نوضح المقادير:
- ٥٠٠ جرام من شعيرات الكنافة.
- كوب واحد من السمن النباتي وكوب من السكر الأبيض.
- عبوة كريم شانتيه.
- ثلاثة أرباع كوب لبن مثلج.
- القطر أو الشربات الثقيل.
طريقة عمل الكنافة بدون فرن
فيما يلي نوضح الخطوات الصحيحة الناجحة المضمونة لعمل كنافة شهية لذيذة مقرمشة ومتعددة الطبقات و مضبوطة من حيث المذاق والقوام:
- استخدام المقص في تكسير شعيرات الكنافة إلى أجزاء صغيرة.
- إضافة كوب السكر الناعم إلى كمية الكنافة والتقليب الجيد.
- في وعاء مناسب يتم وضع السمن ثم إضافة كمية الكنافة والتقليب المستمر حتى الحصول على لون ذهبي وتحمير الكمية كلها.
- بعد ذلك يتم صنع طبقة الكريمة من خلال خفق الكريم شانتيه مع اللبن المثلج حتى الحصول على قوام كريمي.
- في كاسات التقديم يتم وضع طبقة من الكنافة ترص بتناسق ثم توزيع الشربات البارد الأساسي في حلويات رمضان على جميع الاجزاء.
- توزيع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق طبقة الكنافة وتنسيقها بشكل جيد.
- إضافة طبقة أخرى من الكنافة الذهبية ثم إضافة الشربات مرة أخرى.
- إضافة طبقة من الكريمة لصنع طبقات متعددة في كاسات الكنافة.
- على سطح الكأس يتم وضع طبقة من الكنافة ثم توزيع المكسرات.
- ادخال كاسات الكنافة في الثلاجة للتماسك.
- تقطع وتقدم باردة على السفرة الرمضانية.
معلومات الكاتب
