سمك موسى هل تعلم لماذا أطلق عليه هذا الاسم وهل أكله حلال أم حرام؟ وفيديو لـ 3 طرق لتنظيفه وتحضيره

سمك موسى الكثير من محبي أكل الأسماك والمأكولات البحرية، لا يعرفون عن سبب تسمية أشهر الأسماك وهي أسماك موسى بهذا الاسم، ولأن الكثير من الأسماك تحمل أسماءً خاصة لكل نوع، إليكم معلومة عن هذه السمكة الكثير لا يعرفها ولماذا اتخذت هذا الشكل، وهل أكلها حلال أم حرام ورأي الفتوى في أكلها، وطريقة تحضيرها.

لماذا سمي سمك موسى بهذا الاسم

ويتميز سمك موسى بقصة خاصة الكثير لا يعرفها، وهي تتعلق بقصة وأحداث ذُكرت في القرآن الكريم حول سيدنا موسى عليه السلام، وهي قصة فلق البحر عندما ضرب سيدنا موسى بعصاه في البحر فانقسم إلى نصفين، وكانت هذه السمكة متواجدة في نقطة انقسام البحر لنصفين، فانقسمت السمكة لنصفين أيضًا، ونزل كل نصف إلى قاع البحر ليلتئم الجرح، حيث كان لكل نصف عين، وجزء من الجسم باللون الداكن.

حيث أن الجزء الذي كان به الجرح باللون الأبيض الذي تم علاجه من رمال البحر، مما أصبح شكلها في النهاية يظهر بنصف داكن اللون والنصف الآخر ابيض اللون، كما أصبح الجزء الداكن بعين واحدة، ومع مرور الزمن تكونت لها عين أخرى بجانب العين الأولى على حافة الرأس.

والجدير بالذكر أن فتحة الفم لسمكة موسى أصبح أفقيًا من ناحية الداكنة، فأن السمكة تأكل بطريقة أفقية غير باقي الأسماك تأكل بطريقة عمودية، وبذلك أصبحت سمكة واحدة وليست نصف سمكة.

تعدد أنواع وأسماء سمكة موسى

كما أن سمك موسى له عدة أسماء في بعض الدول العربية والأجنبية ونذكر منها الأتي:

أين تعيش سمكة موسى وشكلها المتعارف عليه

والجدير بالذكر أن سمكة موسى تعيش في البحر الأحمر والمحيطات المعتدلة، وهي سمكة مفلطحة لها جسم بيضاوي الشكل، وعينان صغيرتان تقع على جانب واحد من رأسها في الجزء غامق اللون.

ويبلغ طول سمكة موسى في المعتاد تقريبًا إلى 30 سم وفي بعض الأماكن من المحيطات يبلغ طولها إلى 65 سم، وتعتبر أسماك موسى هي فرد من عائلة Pleuronectidae، والتي تشمل أيضًا سمكة الهلبوت وسمكة القد.

وهناك الكثير من طرق تحضير سمكة موسى للطهي، سنذكر منها أشهر طرق التحضير كالتالي:-

طريقة تحضير سمك موسى بالفرن

المقادير

• أي عدد من سمكة موسى حسب عدد الأفراد وحجم السمكة.
• 5 ملاعق بالحجم الكبير من زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عدد 3 قطع من الليمون.
• عدد 2 بصلة مقطعة شرائح دائرية.
• عدد 3 طماطم مقطعة شرائح.
• عدد 3 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.

‎طريقة التحضير

1.     غسل سمكة موسى غسيلًا جيدًا.

2.     عمل التتبيلة بالليمون بالملح والفلفل.

3.     إحضار صينية مناسبة ووضع شرائح البصل والطماطم ومكعبات البطاطس.

4.     يتم وضع السمك فوق شرائح البصل والطماطم والبطاطس.

5.     أضافه زيت الزيتون مع الزبدة على السمك ثم إدخال الصينية في الفرن.

طريقة تحضير السمك مقلي

المقادير

• أي عدد من سمكة موسى حسب عدد الأفراد وحجم السمكة.
• 2 كوب من البقسماط مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
• 5 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• غسل سمكة موسى غسيلًا جيدًا.
• يتم وضع السمك في تتبيلة الملح والفلفل الأسود.
• عمل خلطة بالطحينة والبقسماط ووضع السمك بالخلطة قبل القلي ب 3 دقائق.
• نضع السمك في الزيت للقلي بعد غليه جيدًا حتى تصبح السمكة باللون الذهبي.

طريقة تحضيره مشويًا

المقادير

• أي عدد من سمكة موسى حسب عدد الأفراد وحجم السمكة.
• 2 قطعة من الليمون.
• 2 كوب من الردة.
• 1 ملعقة ملح صغيرة +1 ملعقة فلفل أسود صغيرة + 1 ملعقة كمون صغيرة  + 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة.

طريقة التحضير

• غسل سمك موسى غسيلًا جيدًا.
• يتم وضع السمك في تتبيلة من المكونات الأربعة الملح والفلفل الأسود والكمون.
• ثم عصر الليمون فوق السمك ويترك 10 دقائق لشرب التتبيلة.
• ثم نضع السمك في الردة ويتم تقليب السمكة في الردة جيدًا.
• ثم يتم شوي السمك على الشواية أو وضع صاج على البوتاجاز والشوي عليه.

هل أكل سمك موسى حلال أم حرام

أسماك موسى من الأسماك المحللة أكلها، حيث ذكر بعض الفقهاء

ولا يحل من السمك إلاّ ما كان له فلس ولو بالاصل فلا يضر زواله بالعارض فيحل الكنعت والربيثا والبز والبني والشبوط والقطان والطبراني والابلامي وغيرها حتى الاربيان المسمى في زماننا هذا بـ (الروبيان)، ولا يحل ما ليس له فلس في الاصل كالجري والزمير والزهو والمارماهي، وإذا شك في وجود الفلس وعدمه بنى على العدم.

حقائق علمية كشفها العلماء عن أسماك موسى

الجدير بالذكر أن سمكة موسى من الأسماك المفترسة لألتهمها الأسماك الصغيرة واللافقاريات في قاع البحر،كما أنها تكون فريسة أيضًا للأسماك الكبيرة والثدييات البحرية والطيور، وأسماك موسى تعتبر من أهم مصادر الغذاء في العديد من بلدان العالم، لأنها غنية بالبروتين وفيتامين ب 12.

وإليكم بعض الحقائق العلمية الإضافية حول سمك موسى:-

• تتواجد سمك موسى في المياه الضحلة، تبلغ عمقها 100 متر.
• أسماك موسى من الحيوانات الليلية، أي أنها نشطة فقط في الليل.
• سمك موسى من الحيوانات المخنثة، مما يعني أنها يمكن أن تلد ذكورًا وإناثًا.

فيديو يوضح 3 طرق لتنظيف سمك موسى

وهناك أكثر من طريقة لتنظيف أسماك موسى، والذي أوضحها السيد عبد الحميد محمد صاحب اسماك بندق بسوق شيديا كامب شيزار بالاسكندرية، وصاحب قناة على اليوتيوب باسم نصائح بندق.

كما شرح “السيد بندق” 3 طرق مختلفة لتنظيف سمك موسى بأسهل وأسرع طريقة في مطبخك، والمعروف عن سمك موسى أن الكثير لا يعرفون طرق تنظيفه