بسكويت الشوكولاتة من الحلويات الشهية المفضلة لدى الكثير من الأطفال ويتم تحضيره بمكونات بسيطة للغاية فبيضة واحدة يمكنك صنع كمية كبيرة من بسكويت الشوكولاتة اللذيذ وتقديمها إلى اسرتك بجانب كوب من الحليب او الشاي الساخن.
مكونات تحضير بسكويت الشوكولاتة
- نصف كوب من الزبدة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من النشا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه الزبدة والزيت النباتي والسكر الأبيض.
- ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام للخليط متجانس وناعم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونستمر بالخفق جيدا
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق الأبيض والنشا والكاكاو الخام والملح وننخلهم جيدا.
- بعد ذلك نثبت كف العجن ونقوم بإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر في العجان.
- ثم نقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على قوام عجينة لينة ومتماسكة.
- نقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسمك مناسب بواسطة النشابة.
- ثم نقوم بتقطيع عجينة البسكويت إلى أشكال بواسطة قطاعات البسكويت ثم نضعهم في صينية بها ورقة زبدة.
- ندخل صينية بسكويت الشوكولاتة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإخراج بسكويت الشوكولاتة من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم.
مكونات تحضير بسكويت الشوكولاتة بدون نشأ
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر الأبيض البودر.
- كوب إلا ربع من الكاكاو الخام الغير محلى.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر الأبيض البودر والكاكاو الخام والبيض والفانيليا والملح وبيكربونات الصوديوم.
- ثم نقوم بعجنهم جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك نلف العجينة في كيس بلاستيكي ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد ذلك نفرد العجينة بسمك مناسب وتقطع إلى أشكال ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل البسكويت إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة ثم يقدم باردا.
معلومات الكاتب
