الكنافة السادة بدون مكسرات على طريقة جدتي بأقل مكونات وطعم مظبوط

الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة في شهر رمضان المبارك، ونقدم لكم اليوم وصفة الكنافة السادة بدون مكسرات، وهي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المحلات وبأقل تكلفة ومكونات على طريقة جدتي.

مكونات الكنافة السادة

لتحضير الكنافة السادة نحتاج المكونات التالية:

• ½ كيلو كنافة
• ربع كوب سكر بودرة
• كوب سمن أو زبدة
• ½ ليمونة
• ٢ كوب سكر
• ٢ كوب ماء

طريقة تحضير الكنافة السادة

• نقوم بتقطيع الكنافة جيدًا إلى قطع صغيرة.
• نضيف السكر إلى الكنافة ونخلطها جيدًا.
• ندهن صينية الفرن بكمية من السمن.
• نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليها بشكلٍ جيد.
• نوزّع كمية السمن على سطح الكنافة.
• نضع باقي كمية الكنافة على السمن ونضغط عليها مرة أخرى.

تحضير الشربات: 

• نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ونتركهم حتى يغلي.
• نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
• نرفع الشربات عن النار ونتركه ليبرد.
• ندخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها الشربات البارد.
• نزينها بجوز الهند أو أي نوع آخر من المكسرات (اختياري).

نصائح

• لا تترك الكنافة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك إضافة أي نوع من الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الكنافة حسب الرغبة.
• يمكن تسوية الكنافة على نار هادئة فوق البوتاجاز بدون فرن حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ لون ذهبي.