طريقة عمل الفطائر التركية بالجبنة والبيض لاحلي سحور في رمضان

الفطائر التركية بالجبنة والبيض بمكونات بسيطة واقتصادية وبطعم خيالي لا يقاوم وبخطوات بسيطة وسهلة، اليوم سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل الفطائر بالجبنة والبيض لاحلي سحور، وهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة ومشبعة ومغذية، وتقدم بجانب كوب من الحليب أو الشاي، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقعنا المتميز في جميع المجالات علي طريقة عمل الفطائر التركية بالجبنة والبيض بخطوات بسيطة وسهلة وطريقة تشكيل سهلة وسريعة وبطعم وهمي وخطير.

مكونات عمل الفطائر التركية بالجبنة والبيض

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى فطائر تركية لاحلي سحور وهي كالتالي:

• أربع أكواب من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ماء دافئ للعجن.

لحشو الفطائر

• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة بارميزان أو موتزريلا.
• بقدونس مفروم ناعم.
• أربع بيضات.
• رشه من الفلفل الأسود.
• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من القهوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهي والذ فطائر بالجبنة والبيض بمكونات بسيطة وبطعم وهمي وخطير وهي كالتالي:

• نقوم بوضع الخميرة الجافة والسكر في نصف كوب ماء دافئ ونقلب جيداً ونغطيها ونتركها حتى تنشط وتتفاعل الخميرة.
• ثم نقوم بوضع الدقيق والملح وزيت الزيتون في طبق عميق ونقلب جيداً ونفرك الدقيق بالزيت جيداً.
• بعد ذلك نضيف خليط الخميرة ونعجن ونضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• ثم نقوم بدهن طبق بالزيت ونضع العجينة فيه وندهن الوجه بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي أربع كرات متساوية في الحجم ونغطيهم ونتركهم حتى يرتاحوا لمدة عشر دقائق.
• ثم نقوم بفرد كور العجين على شكل دائرة بعد ذلك نقوم برش الجبنة على الفطيرة ونقوم بثني الأطراف حتي تصبح مثل المستطيل.
• وبعد ذلك نقوم بدهن الأطراف بالبيض والقهوة ونضع الفطيرة على صاج مدهون بالزيت.
• ونكمل بنفس الطريقة حتي ننتهي من كمية العجين كلها ونضعهم في فرن ساخن جدا لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن.
• ثم نقوم باخراجهم من الفرن ونضع علي كل فطيرة بيضة ورشه من الفلفل الأسود ونخفقها جيداً ونضع رشه من الجبنة وهكذا نكرر مع باقي الفطائر.
• بعد ذلك نقوم بوضع الفطائر في الفرن مرة أخرى حتي ينضج البيض تماما ثم نخرج الفطائر من الفرن.
• نضع الفطائر في طبق التقديم وتزين برشه من البقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.