سر ابتكار الكريب اللذيذ في مطبخك.. خطوات بسيطة وممتعة لتحضيره في المنزل

الكريب يعتبر واحدًا من أهم وصفات الأكل التي انتشرت سريعًا في الآونة الأخيرة، وخاصة وصفات الأكل السوري التي تعتبر من أحلى الأطعمة التي أصبحت لها مطاعم منتشرة في مصر بشكل كبير، وبدأ المصريون في إعداد هذه الوصفات، ويعد الكريب من بينهم، حيث يمكن تحضيره بأبسط المكونات ونضيف عليه الحشوات سواء كان حشو سجق أو كبدة أو كفتة أو الكثير من الحشوات الأخرى، ولذلك سنوضح طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم.

مقادير الكريب

سنحتاج أولًا إلى بعض المكونات لإعداد العيش الخفيف، ثم سنوضح تحضير الحشوات لنستكمل به الكريب:

• نحتاج إلى 1 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 2 بيضة أحمر أو أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة.
• نصف كوب لبن كامل الدسم.
• نصف كوب ماء.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل الكريب في المنزل

1. نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق، ومعه البيض، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضهم.
2. ثم نضيف إليهم اللبن، ومعهم الماء، ولكن بشكل تدريجي ونستمر في التقليب مرة أخرى.
3. بعد ذلك، نضيف إليهم الزبدة السايحة، والملح، حتى نلاحظ أن الخليط أصبح متجانس تمامًا.
4. والآن نسخن مقلاة أو أي صينية بمقاس مناسب، ولكن ندهنها أولًا بملعقة من الزيت أو السمنة.
5. ونرفعها على نار البوتاجاز المتوسطة، ثم نصب الخليط في المقلاة مع استخدام ربع كوب لكل كريب.
6. حاولي أن تصبي الكريب بشكل دائري حتى يغطي السطح كله بالتساوي.
7. بعد أن يتحول لون الكريب إلى بني، نقلبه على الجانب الأخر لمدة تقريبا دقيقة.

أفكار لحشو الكريب

في الحقيقة حشوات الكريب تختلف على حسب الذوق والرغبة، حيث يمكن الحشو بالكبدة أو السجق، أو الجبنة، أو البطاطس، ويمكن تجربة كل طعم حتى نعرف بعد ذلك أن نميز أفضلهم.