وصفة وخطوات وطريقة تحضير مكرونة الوايت صوص في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.. مش هتبطلي تعمليها لعيالك

 مكرونة الوايت صوص هي أشهر الأطباق الإيطالية التي تنتشر بطريقة كبير في دول أوروبا وفي الفترة الأخيرة انتشرت في دول أفريقيا وآسيا وذلك لطعمها اللذيذ والشهي، وتتميز مكرونة الوايت صوص بسهولة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضيرها للحصول على مكرونة وايت صوص تشبهه المطاعم.

مكونات تحضير مكرونة بالوايت صوص

مكرونة الوايت صوص يتم تحضيرها في المنزل من خلال استخدام بعض المكونات وهي:

• نصف كيلو مكرونة أقلام أو الشكل المفضل.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة لمربعات صغيرة.
• 200 جرام مشروم مقطع.
• 4 ملاعق زبدة.
• كوب كريمة سائلة.
• 4 ملاعق دقيق.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة بهارات حسب الرغبة.
• رشة جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 4 أكواب حليب.

طريقة تحضير مكرونة الوايت صوص

• يتم إحضار وعاء عميق وبه كمية من الماء ونضع معه الملح ونترك الماء يغلي، ثم نضيف المكرونة ونتركها قليلاً حتى يتم السلق.
• يتم تصفية المكرونة ونضعها في مصفاة للتخلص من المياه بالكامل.
• نضع في وعاء اخر الزبدة ونرفعها على النار ونضع قطع الدجاج المقطع مربعات ثم يتم رش الملح والبهارات والتقليب حتى يصبح الخليط باللون الذهبي.
• يتم وضع المشروم على الخليط والتقليب لمدة 10 دقائق ثم يتم رفع الخليط من على النار.
• في وعاء آخر يتم وضع الزبدة  ونرفعها على نار متوسطة ونتركها حتى الذوبان، ثم نضع في الوعاء الدقيق والتقليب حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة ويصبح ناعم لا يوجد به أي كتل.
• ضيفي الحليب الى الخليط بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً.
• يتم وضع كريمة لباني وبهارات وملح وفلفل لإعطاء نكهة للخليط.
• يتم إحضار صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة ونضعها ملعقة من خليط الدقيق بالحليب ثم نضع كمية مناسبة من المكرونه ونفردها في الصينية بالملعقة.
• يتم وضع خليط الدجاج والمشروم على المكرونة ثم نضع جزء من خليط الوايت صوص ثم نضع باقى المكرونة المتبقية ونصع بالاعلي باقي الخليط الخاص بالوايت صوص ورشة بالجبنة المبشورة.
• يتم ادخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتم النضج.
• يتم إخراج الصينية وتقطيع المكرونة لمكعبات صغيرة وتقديمها للأكل.