“هتعمليه في البيت بكل سهولة”.. طريقة عمل الفول المدمس البيتي بأبسط التكاليف.. أحلى طبق سحور

مع حلول شهر رمضان المبارك يستعد الجميع له حيث أنه في هذه الأيام تبدأ كل سيدة بتجهيز أفكار لوجبات إفطار وسحور شهر رمضان المبارك، حيث إنه خاصة وجبة السحور التي تحتاج إلى أكلة خفيفة ومفيدة ومشبعة أيضا، ويعد الفول من أكثر الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، ومن أجل ذلك سنوضح لك عزيزتي طريقة عمل الفول المدمس في البيت ويمكنك تجهيزه بأقل مجهود وأقل تكلفة، وتستطيع تحضير منه العديد من الأطباق الرائعة في السحور. 

مكونات الفول المدمس البيتي

نظرا لأن الكثيرين يظنون أن طريقة عمل الفول المدمس صعبة ومكلفة، ولكن هذا ليس حقيقي حيث أن  تدميس الفول من أسهل الوصفات التي تستطيع أن تجهيز كمية كبيرة منه لعدة أيام في شهر رمضان المبارك، وسوف نوضح لكم المكونات وتجهيزها، وهي كما يلي:

• كيلو من الفول يفضل أن نختار حبات الفول ذو قشرة ناعمة.
• كوب من العدس الأصفر.
• ملعقتان كبيرتان من الكركم الأصفر.
• ثمرة بصل متوسطة الحجم شرائح.
• ثمار من الجزر كبيرة مبشورة.
• عصير ثمرة ليمون كبيرة.
• دماسة أو حلة الضغط أو قدر محكم  الغلق. 

طريقة الفول المدمس البيتي

وعليك باتباع الخطوات التالية لعمل الفول المدمس، والطريقة كما يلي: 

• في البداية علينا أن ننقع كمية الفول في وعاء كبير من الماء لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة، وفي حالة إذا كانت القشرة قاسية نضيف ملعقتين صغيرتين من البيكنج صودا.
• بعد ذلك نصفي الفول من الماء الذي نقع فيه ثم نقوم بشطفه بالماء جيدا.
• ثم نضعه في دماسة مناسبة الحجم، ثم بعد ذلك نضيف العدس والبصل والجزر وعصير الليمون، ونضيف عليها كمية من الماء المغلي حتى يغطي الفول.
• ثم بد ذلك نضع الدماسة على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي جيدا، وثم نخفف درجة الحرارة إلى نار هادئة.
• يمكن أن نزيد كمية الماء المغلي إذا احتاج إلى ذلك، ثم  نترك الدماسة أو القدرة على النار لمدة تقريبا 7 ساعات.
• بعد ذلك من وقت لآخر نتأكد من أن الماء يغطي  المكونات أو نزيدها إذا قلت وبعد هذه المدة يكون الفول جاهز للتقديم.