بلح الشام هو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحضر في المناسبات السعيدة والأعياد، وتتميز بشكلها الجميل وطعمها الرائع وقرمشتها اللذيذة، ولكن هل تعلمي أنه يمكنك تحضير بلح الشام في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة وصحية؟ في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي أقوى وصفة لبلح الشام بأفكار مميزة للتقديم أحلى من محل الحلواني، تابعونا عبر المقال التالي.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- مقدار 2 كوب ماء.
- ربع كوب نشا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- رشه ملح.
- قطر.
مكونات القطر:
- نصف كوب محلي طبيعي.
- مقدار نصف كوب عسل طبيعي.
- كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون طبيعي.
طريقة التحضير:
- احضري إناء وضعيه على نار متوسطة، وضعي فيه الزيت و الماء ورشة الملح، وترك المزيج على النار حتى الغليان.
- أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح العجين متماسك، ثم ارفعي العجين عن النار، واخفقيه في العجانة الكهربائية.
- أضيفي النشا بعد إذابته في نصف كوب ماء، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في المزج.
- ضعي العجين في كيس الحلويات وابدئي في تشكيله ورشيه بالزيت وضعيه بالمقلاة الهوائية أو يمكنك تحميره بالزيت الغزير.
- ارفعي بلح الشام وضعيه في القطر البارد وبهذا يصبح جاهز للتقديم.
- ضعيه في طبق التقديم بعد تصفيته من العسل.
طريقة تحضير القطر:
- احضري إناء وضعي فيه الماء والمحلي والعسل وانتظري حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم ارفعيه عن النار.
- اتركي القطر حتى يبرد لتضعي فيه بلح الشام.
أفكار مميزة للتقديم
- يمكنك تزيين بلح الشام بالمكسرات المطحونة أو الجوز أو اللوز أو الفستق أو السمسم أو جوز الهند.
- كما يمكنك تقديم بلح الشام مع القشطة أو العسل أو الشوكولاتة أو الكريمة أو الأيس كريم.
معلومات الكاتب
