طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة

القرص بالعجوة من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر وتعد من المخبوزات القديمة التى يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار في الفطار بجانب الشاي أو الحليب وفي أى وقت ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير عمل القرص بالعجوة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل القرص بالعجوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• كوب حليب.
• كوب زبدة سايحة.
• كوب زيت نباتي.
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ٣ معالق سكر.
  

  الحشوة

• نصف كيلو عجوة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة سمسم محمص.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل القرص الطرية بالعجوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. نطرى العجوة نقوم بوضعها على نار هادئة في مقلاة حتى تلين ونخلط فيها القرفة والسمسم والسمنة.
2. نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ونضيف عليهم الخميرة والسكر والملح ونقلب.
3. نحمص السمسم ونضيفة على الدقيق ثم نضيف الزبدة السائلة والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
4. تغطي العجينة وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. نقسم العجينة إلى كور صغيرة متساوية الحجم وتفرد كل كورة ثم نقوم بوضع العجوة وتلف رويل طويل ونقفل علية.
6. ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة و ترص القرص داخل الصينية وتترك حتى تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
7. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه.

وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.