اعملي الكريب في الخلاط بدون زبده وبدون حليب

الكريب هو طبق حلو أو مالح فرنسي تقليدي يتكون من عجينة رقيقة تطهى في مقلاة غير لاصقة، ويمكن حشوه بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل الشوكولاتة أو الكراميل أو الجبن أو اللحوم أو الخضار، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل كريب في الخلاط بدون زبده وبدون حليب هذه الطريقة سهلة وبسيطة ومناسبة للمبتدئين.

طريقة عمل الكريب بدون زبده ولا حليب

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 4 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة التحضير

1. أولا احضري وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي الدقيق مع الماء والسكر والملح والزيت.
2. ثم اخفقي المكونات بشكل جيد وحتى تتجانس وتتكون عجينة سائلة متوسطة القوام.
3. وإذا كانت العجينة سميكة ضيفي المزيد من الماء تدريجيا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
4. بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. ثم ادهني المقلاة بقليل من الزيت، ثم اسكبي مقدار من العجينة في المقلاة.
6. بعد ذلك انتظري قليلا حتى تبدأ العجينة في النضج من الأسفل.
7. باستخدام ملعقة قلبي الكريب من الجهة الأخرى حتى ينضج.
8. ثم قومي بتقديم الكريب ساخن مع الحشوة التي تفضلينها.

طريقة عمل الكريب بالحليب

المقادير

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 حبة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي مقدار الدقيق مع الحليب والبيض والملح والسكر والزيت حتى يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
2. بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. ثم اسكبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة، وقلبي المقلاة حتى يغطي الخليط القاع بالكامل.
4. بعد ذلك اطهي الكريب لمدة دقيقتين أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
5. قلبي الكريب على الجهة الأخرى واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى ينضج.
6. كرري الخطوات من 3 إلى 5 حتى تنتهي من كمية الخليط.

طريقة عمل الكريب بالبيض

المكونات

• 2 بيضة.
• كوب من الحليب.
• كوب إلا ربع من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا احضري وعاء عميق واخلطي البيض مع الحليب والدقيق والبيكينج بودر والملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة ناعمة.
2. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت.
3. بعد ذلك اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تتكون طبقة رقيقة من الكريب.
4. عندما يصبح لون الكريب ذهبي من الأسفل، اقلبيه على الوجه الآخر واتركيه حتى ينضج.
5. بعد ذلك كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجينة.
6. ثم قومي بتقديم الكريب بالبيض ساخن مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء أو أي حشوة أخرى تفضلينها.

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. أولا احضري وعاء الخلاط الكهربائي وأخفقي البيض مع الحليب حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ثم ضيفي الزبدة المذابة والفانيليا والسكر والملح واخفقي مرة أخرى حتى تختلط المكونات.
3. بعد ذلك ضيفي الدقيق تدريجيا مع استمرار الخفق حتى تختفي تكتلات الدقيق.
4. بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
5. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت في المقلاة.
6. بعد ذلك اسكبي مقدارا من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
7. ثم اقلب الكريب على الوجه الآخر، واتركيه حتى ينضج.
8. بعد ذلك قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.
9. ثم قومي بتقديم الكريب الحلو بالحشوات التي تفضلينها مثل النوتيلا أو الشوكولاتة أو المربى أو الفواكه.

نصائح لعمل الكريب

يمكنك إضافة نكهة إلى عجينة الكريب عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو الكاكاو أو القرفة، وإذا كنتي تريدي أن يكون الكريب أكثر سمك ضيفي المزيد من الدقيق، وإذا كنتي تريدي أن يكون الكريب أكثر رقاقة ضيفي المزيد من الماء.

كما إذا كنتي ترغبي في الحصول على كريب هش يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى العجينة، ولتحضير الكريب الحلو يمكنك إضافة السكر أو العسل أو الشوكولاتة أو المربى إلى عجينة الكريب، ولتحضير الكريب المالح يمكنك إضافة الجبن أو الخضروات أو اللحوم إلى عجينة الكريب.