يعد الكريب من الأكلات المفضلة عند الكثيرين، وذلك بسبب أنه مختلف الحشوات والأطعم وسهل في إرضاء جميع الأذواق، كما انه يعتبر علامة مشهورة للتجمعات الشبابية لسهولة تناوله دون الحاجه لأطباق كثيرة وحدوث كركبة تقلل من متعة التجمع.
مكونات عجينة الكريب
لكي نحضر عجينة كريب مميزة ولذيذة وسهلة في نفس الوقت نحتاج إلى الآتي:
- كوب حليب
- كوب دقيق أبيض
- بيضة
- ثلاثة معالق زيت نباتي
- معلقة صغير سكر
- ربع معلقة صغيرة ملح
طريقة تحضير عجينة الكريب
بعد الحصول على المقادير نقوم بتحضير عجينة الكريب مميزة كالتالي:
- نخلط الدقيق مع الحليب والبيضة والملح والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي
- يستمر الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات
- تصفية الخليط ونتركه عشرة دقائق
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونسخنها على نار متوسطة ونضع بها مقدار من العجين بحيث يكون سمك العجينة صغير جدا
- على نار هادئة يتم التسوية لمده دقيقة حتى تنفصل الاطراف بسهولة
- تقلب العجينة حتى تاخذ لون ذهبي خفيف
- نرفعها ونضعها تحت غطاء حتى يظل الكريب طري.
طريقة كريب شاورما الفراخ
هناك عدة طرق للحصول على حشو كريب مميز بمزج بعض المكونات حسب الذوق الشخصي والمفضلات منها حشو كريب شاورما الدجاج وهو مفضل عند الكثيرين وطريقة إعداده كالتالي:
- تجهيز الشاورما عن طريق ( تقطيع صدور الدجاج الى قطع متوسطه، تسخين مقلاة على نار متوسطة، وإضافة أربعة معالق زيت وإضافة الدجاج، على الدجاج نضع ملح، فلفل اسود، البهارات السبعة، وأيضا فلفل ألوان شرائح ونترك المكونات حتى تنضج).
- في الكريب نضع الشاروما والمخلل والقليل من الكاتشب والمايونيز وجبنة موتزاريلا وجبنة شيدر إن كان متوفر.
- يتم غلق الكريب على شكل مثلث
- في جريل غير لاصقة نقوم بوضع الكريب حتى ياخد لون ذهبي ويصبح مقرمش حوالي ثلاث دقائق على كل جانب
- نرفعه من الجريل بعد ان اصبح لونه ذهبي
طريقة الكريب الحلو
من اكثر طرق إعداد الكريب الحلو انتشارا هو حشو الكريب بالشيكولاته القابلة للدهن،واضافة والموز أو الفراولة داخل الكريب أو تزيينه بأي منهما.
معلومات الكاتب
