من الأطباق المميزة في شهر رمضان هو طبق الحلويات، ومن الحلويات المفضل تناولها من قبل الجميع هي الكنافة، ولها أنواع وطرق متعددة لتحضيرها، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة في هذا المقال خطوة خطوة وبكل التفاصيل.
مكونات الحشو
- كوب من الحليب.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ملعقة من الكريم الشانتيه.
- نصف كوب من القشطة البلدي.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
طريقة الحشو
- في إناء متوسط ضعي كمية من اللبن وذوبي فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه وضيفيهم على حليب دافئ على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب، لحين الحصول على القوام المناسب.
- ارفعي الإناء من على النار وضيفي له القشطة البلدي مع استمرار في التقليب حتى تتجانس جيداً، واتركيها لتبرد.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من عسل الجلوكوز.
- ملعقة صغيرة من السمنة السياحة.
طريقة تحضير الشربات
- أحضرى وعاء وضعي به الماء والسكر وقلبيهم جيداً.
- ارفعي الوعاء على النار، واتركيه لحين الغليان.
- بعد ذلك قومي بعصر الليمونة، وقلبي الخليط حتى يثقل.
- ضيفي الفانيليا والسمنة وعسل الجلوكوز، وقلبيهم جيداً.
- اتركي الخليط حتى يبرد.
مكونات الكنافة
- ربع كيلو من الكنافة
- نصف كوب من السمنة السايحة
- ربع كوب من السكر البودرة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- أحضرى صينية الفرن وادهنيها بالسمنه، وافردي عليها نصف كمية الكنافة.
- اضغطيها جيداً وقومي بتوزيع السمنة السايحة.
- ضعي الحشو في نصف الصينية وقومي بتوزيعه بخفة واتركي الأطراف فارغة.
- غطي الحشو بالنصف المتبقي من الكنافة وقومي بضغطه بخفة.
- وزعي السمنة مرة أخرى على الصينية.
- قومي بإدخال الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وانتظري لحين تحولها للون الأصفر الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرد وقومي بوضع الشربات عليها، وقطعيها، وتصبح جاهزة للتقديم.
قد يعجبك أيضا
- طريقة عمل القطايف في الخلاط بالمقادير والخطوات.. ستبهر ضيوفك
- طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة.. أكلة سهلة وموفرة ولذيذة
- سر من بتاع الصيانة.. لماذا يفضل وضع الهاتف مقلوباً على شاشته أثناء الليل ؟
- متقعش في الفخ.. هذا هو الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش خد بالك ومتخليش حد يغفلك
- طريقة عمل قطايف رمضان أحسن من الجاهزة.. مش هتبطلي تعمليها بالطريقة دي تاني
معلومات الكاتب
