تعتبر فطائر الماء الساخن من المعجنات الهشة واللذيذة والخفيفة المشهورة، حيث أنه يمكن أيضاً حشوها بأي حشوة مناسبة على حسب الرغبة، وتعتبر أيضاً من المعجنات الطرية التي يمكن رش عليها القليل من السكر الناعم، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح طريقة عمل فطائر الماء الساخن الهشة واللذيذة في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل فطائر الماء الساخن
تحتوي فطائر الماء الساخن على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت القلي.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل فطائر الماء الساخن الهش واللذيذ في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- نقوم بتحضير إناء ونضع به الماء والسكر والملح ونضعه على النار ونقلب المكونات جيداً ونترك الماء يغلي.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات جيداً ثم نهدي النار تماماً ونقلب لمدة دقيقتين حتي الدقيق يتشرب الماء.
- نخرج بعد ذلك العجينة من الإناء الساخن ونعجنها وهي ساخنة حتي تتماسك وإذا كانت متلاصقة يمكن تزويد القليل من الدقيق.
- نعجن العجينة جيداً على سطح مرشوش بالدقيق حتي الحصول على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها حتي ترتاح.
- ثم نقسم العجينة الي كرات متوسطة و متساوية ثم نضعها في صينية ونغطيها بكيس نايلون ونتركها.
- بعد ذلك نرش القليل من الدقيق على سطح خشبي ونأخذ كل قطعة ونرش عليها القليل من الدقيق ونفردها بالنشابة .
- ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع به زيت غزير ونتركه على النار حتي يسخن ثم نضع الفطير ونضع على وش الفطيرة زيت حتي تنتفخ ونقلبها على الجانب الآخر للحصول على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرج الفطير من الزيت ونضعه على ورق المطبخ لتصفية الزيت ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.
معلومات الكاتب
