كريب فاهيتا بعجينة ناجحة وبحشوة لذيذة أحلى من المطاعم

كريب فاهيتا من الأكلات الغربية المحببة والمفضلة لدى الجميع، كما أنه من الوجبات السريعة التى يقبل عليها الكثير ويتناولونها في المطاعم، نظرًا لما له من مذاق لا مثيل له، وشكل خرافى، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة وشهية، وهو من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية، والمفيدة من الناحية الصحية أيضًا، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل كريب فاهيتا بطريقة شهية ومميزة.

مكونات كريب فاهيتا

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كريب فاهيتا، وهي كالآتي:

مقادير الكريب

2 كوب ماء.
2 كوب حليب.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3 أكواب ونصف دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
ربع كوب زيت.
ربع ملعقة صغيرة سكر.

مقادير حشوة الفاهيتا

فلفل ألوان مقطع شرائح.
حبة بصلة مقطعة جوانح.
2 صدر دجاج مقطعين نصفين عرضيًا.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
مقدار ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة شطة.
مقدار ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة نشا.
2 فص ثوم كبير الحجم مهروس.
عصير 2 ليمونة.
زيت نباتي.
بطاطس مقلية.
مايونيز
كاتشب.
جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كريب فاهيتا، وهي كالآتي:

نحضر وعاء عميق ونضيف البيضة، ثم نخفقها جيدًا بالمضرب اليدوي.
ثم نضيف إليها الماء ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
ثم نضيف الحليب ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط وتختفي التكتلات.
ثم نضيف الزيت والسكر ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
بعد ذلك نصفي الخليط بالمصفاة.
ثم نغطي العجين السائل بكيس بلاستيك ونتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
ثم نحضر الدجاج، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبابريكا والشطة والثوم البودرة والبصل البودرة والكزبرة اليابسة والنشا والسكر، ثم نخلطهم جيدًا.
بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها مقدار من الزيت النباتي والدجاج وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل وتنضج نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
ثم نرفع الدجاج من على النار.
ثم نقطع الدجاج شرائح رفيعة.
بعد ذلك نضيف إلى مقلاة الدجاج شرائح الفلفل الألوان والبصل ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات.
ثم نضيف شرائح الدجاج والثوم المهروس ونقلبهم قليلًا.
ثم نضيف عصير الليمون ونقلب قليلًا.
بعد ذلك نرفع الحشوة من على النار.
ثم نجهز الكريب، نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار وندهنها بالزيت، ثم نتركها تسخن، ثم نسكب فيها مقدار من العجين السائل حسب مقاس المقلاة ونوزعه في المقلاة جيدًا بحيث يكون سمك الكريب رقيق.
وعندما ينضج ويجف من أسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركه حتى ينضج ويجف أيضًا.
ثم نرفع الكريب من المقلاة، ثم نغطيه.
ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

طريقة حشو كريب فاهيتا

نثني الكريب نصفين، ثم ندهن منتصفه بالكاتشب، ثم بالمايونيز على شكل مثلث، ثم نضع فوقهم مقدار من حشوة الفاهيتا، ثم بطاطس مقلية، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نغلقه على شكل مثلث، ثم نغطيه لحين الانتهاء من كل الكمية، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت، ثم نحمر فيها الكريب وعندما يكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا، ثم نقدم كريب فاهيتا في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

كوب ونصف من الحليب.
ملعقة صغيرة إلا ربع من صوص المستردة.
2 كوب وربع من الزيت النباتي.
جبنة مثلثات أو فيتا (الكمية حسب القوام المرغوب).
فلفل أسود.
ملح.
ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة ونصف من الخل.

طريقة التحضير

نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه صوص المستردة والحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا في الخلاط ،ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدًا حتى يثقل القوام، ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط، بعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من الخل.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيدًا، ثم نصفي عصير الطماطم، ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية، ثم نخفض النار إلى هادئة عندما تبدأ الصلصة في الغليان، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والخل السكر ونقلب، بعد ذلك نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا، ثم نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيدًا، ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل القوام ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

نصائح لنجاح كريب فاهيتا

أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة، إضافة الدقيق بالتدريج، تصفية العجين السائل بالمصفاة لكي نتخلص من التكتلات، تغطية العجين السائل وتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، تسوية الكريب في مقلاة غير قابلة للالتصاق، أن يكون سمك الكريب رقيق، أن لا تكون قطع الدجاج سميكة كثيرًا حتى تنضج.