بعجينة قطنية وناجحة جداً أصنعي فطائر الشاي بطريقة أحترافية وبطعم هش وخفيف

تعد فطائر السمسم بالشاي من المخبوزات المحبوبة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواءً كانت كوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة مع فنجان من الشاي الساخن، وتتميز هذه الفطائر بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وتعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي السمسم. بالإضافة إلى طعمها الرائع، تحتوي فطائر السمسم على فوائد صحية متعددة نظرًا لاحتوائها على السمسم الغني بالعناصر الغذائية، وتحضير فطائر السمسم بالشاي في المنزل سهل وممتع، كما أنه يمكن تخصيصها بحسب الذوق الشخصي واختيار الحشوة المفضلة ويمكنك إضافة الجبن أو السكر والقرفة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة بالإضافة إلى ذلك، تعتبر فطائر السمسم بالشاي وجبة سريعة التحضير وتحتاج إلى عدد قليل من المكونات التي عادةً ما تكون متوفرة في المنزل.

طريقة عمل فطائر الشاي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقتين كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• سمسم.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير فطائر السمسم بالشاي:

1. في وعاء كبير، ضع الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، اللبن البودرة، والملح
2. وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضف الزبادي والزيت إلى المكونات السابقة وقم بالعجن جيدًا حتى تتكون عجينة.
4. أضف الماء تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية ولكن غير متلاصقة في اليد.
5. وقد تستغرق عملية العجن من 10 إلى 15 دقيقة.
6. اترك العجينة ترتاح وتختمر جانبًا لمدة مناسبة.
7. بعد أن ترتاح العجينة وتختمر، قم بتقطيعها إلى كرات متساوية في الحجم وافردها على شكل دوائر.
8. باستخدام فرشاة سيليكون، اغمسها في الماء وامسح بها العجينة لرش السمسم على الوجه.
9. قم بتبطين صينية بورق زبدة وضع الفطائر فيها.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
11. قدم فطائر السمسم بالشاي مع كوب من الشاي أو الحليب