يفضل البعض استخدام الجزر في المربى للاستفادة من قيمته الغذائية وتوفيره للأطفال في صورة أفضل، حيث أن طريقة تحضيره لا تحتاج لبذل أي مجهود بل يسهل تجهيز مربى الجزر في المنزل وتوفير المكونات البسيطة التي تساعد في جعل المذاق مميز مثل الذي يتم شرائها.
طريقة عمل مربى الجزر
مربى الجزر من أفضل الأنواع التي يتم تحضيرها حيث أنها تحتوي على مكونات مفيدة ويسهل تحضيرها وفردها للأطفال داخل الساندويتشات للاستفادة من القيمة الغذائية به.
مكونات عمل مربى الجزر
- كيلو من الجزر المبشور.
- كوبان من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من بشر قشور البرتقال.
- نصف كوب ماء.
- حبتان من القرنفل.
- حبتان من أعواد القرفة.
طريقة تحضير مربى الجزر
- ضعي قدر على النار واسكبي به الماء والسكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا في الماء وبعدها أضيفي إليه بشر البرتقال والقرنفل والقرفة.
- اتركي المزيج على النار حتى تمام الغليان وبعدها أضيفي إليه بشر الجزر واستمري في التقليب حتى يذوب الجزر بعض الشيء.
- بعد أن يطهى الجزر بشكل تام أضيفي إليه عصير الليمون واتركيه لبضع دقائق على النار وبعدها ارفعيه عن النار.
- اتركي المربى جانبًا واتركيها حتى تبرد بشكل تام ومن ثم جهزي البرطمانات المعقمة لتعبئة المربى بها لأطول فترة ممكنة.
- اسكبي المربى داخل البرطمان بعد تجفيفه من أي ماء موجود به فهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على المربى لأطول فترة ممكنة.
- احرصي على استخدام ملعقة نظيفة وجافة عند تعبئة المربى للتخلص من أي تعفن قد يحدث بها لأن أي مياه تصل للمربى تسبب لها الضرر وتصبح غير صالحة.
- يمكنكِ الاحتفاظ بالمربى لسنتين أو أكثر إذا تم الحفاظ عليها داخل الثلاجة وعدم فتح العلبة عليها حتى لا تتعفن.
معلومات الكاتب
