خلي سفرتك لبناني انهاردة.. طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة اللبنانية.. هتحبيها من أول مرة

سنقوم الآن بشرح خطوات عمل فتة الدجاج اللبنانية بطريقة مفصلة لعشاق المأكولات اللبنانية، حيث يعتبر المطبخ اللبناني معروفا بتقديم أشهى الأطباق، وقد أصبحت الفتة اللبنانية واحدة من الأصناف المحبوبة في جميع أنحاء العالم العربي ولذلك سنلقي نظرة على كيفية إعداد وتحضير هذه الوصفة الشهية في هذا المقال.

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية

المكونات:

• اربع قطع من صدور الدجاج المخلية.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• نصف ملعقة من البهارات.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة ثوم مفروم.
• رشة جوزة الطيب.
• ملعقة ملح او اكثر حسب الرغبة.
• فلفل اسود.
• اربع حبات من الهيل المفتوحة.
• عود قرفة.
• 3 اورق غار.
• كوبين زبادي.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• كوب من عصير الليمون.
• رشة من الصنوبر.
• حبة من الفلفل الحار.
• كوب كبير من الارز الابيض.
• رغيف من الخبز العربي المقطع إلى مربعات والمقلي مسبقا في الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. لبدء عمل فتة الدجاج اللبنانية، يتم وضع قطع الدجاج في وعاء وغمرها جيدا بالماء يترك الوعاء على النار حتى يتم طهو الدجاج، حيث يضاف إليه ملعقة من الثوم، وشرائح البصل، والبهارات، والملح، وحبات الهيل، والفلفل الأسود يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج تماما لمدة لا تقل عن ساعة.
2. بعد طهو الدجاج، يتم نزعه من المرق وتركه جانبا حتى يبرد يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع في وعاء عميق، ثم يضاف إليه كوب صغير من المرق يترك الوعاء جانبا.
3. في وعاء آخر يجهز خليط من الحليب، وعصير الليمون، وملعقتين من الملح، والثوم المفروم، ثم تقلب المكونات جيدا ثم نقلي الصنوبر في الزيت حتى يحصل على اللون الذهبي ويضاف فوق فتة الدجاج.
4. تفرد كمية من الخبز المقلي في طبق التقديم ثم يوزع خليط الفلفل الحار وفوقها يوضع الدجاج مع المرق ويوزع الأرز أيضا ثم يضاف الحليب فوقهم ثم يضاف السمن وزيت الزيتون في مقلاة على النار يقلى الصنوبر حتى يأخذ اللون الذهبي ويسكب فوق فتة الدجاج يزين الطبق بالقليل من البقدونس ويقدم.

المطبخ اللبناني وأشهر الأكلات

يشتهر المطبخ اللبناني بتقديم العديد من الأطباق الشهية والمميزة، حيث تتميز بمذاقها الطيب والمميز يفضل الكثيرون في الدول العربية تناول الأكلات اللبنانية كوجبة غداء أو عشاء، ويمكن تحضير العديد من الوجبات لتقديمها على مائدة الطعام لأفراد الأسرة أو في المناسبات والعزائم تكون الأطباق اللبنانية خيارا جيدا كوجبة جانبية إلى جانب مجموعة متنوعة من الأصناف الأخرى.